It makket krekt sin te boartsjen mei bier. Bier hat mear mienskiplik mei in protte fan it iten dat wy ite as dat it oare populêrke koken drinkt. It befettet koarn (koarn), krûden (hops), wetter en hef. Wyn befettet druiven. It bier oan in reseptje kin it karakter fan it skip echt feroarje. It kin soargje foar bepaalde yngrediïnten, helpe de smaak fan it skûtel oan, of jo kinne mar wat lytsje dat jo ite misse kinne.
Bist net bang om te eksperiminearjen as it iten mei it bier. Fansels hawwe wy allegearre fan bier en it lette ierdappel fen ' e bier hearre , mar it bier kin kieze , mar jo moatte echt besykje te ûnthâlden bûten it fak. In noflike start is mei in loaf fan bierbrún. De measte kookboeken hawwe in resept foar ien, mar it is echt net nedich. Ferfange just wat of alle flessen yn in breedrezept mei bier. Oder probearje oare dingen lykas ferlieding mei bier, in soarte fan coq au bier , tafoegje bier om te bouwen ... Jo krije de foto.
Der binne in pear dingen te herkenjen as it eksperiminearjen mei bier. Krekt as by elke oare likegoed, as jo mei bier koekje, sille jo hast altyd wat of meast fan 'e floeistokken ferrinne dy't har smaak grut meitsje. Bygelyks, as ik in brune hoazze mei bier brûke soe ynstee fan broth of wetter, soene ik foar wat as in sûkelige stout besykje mei lytse hops bitterje om't ik gjin bittere snoep net wolle.
In oar punt is dat, sa't alle homebrewer jo kinne fertelle, de sêfte aroma's fan jo favorite bier wurde ferlern as jo it foar in heul koelje. In protte bier wurde betocht foar de hops yn 'e noas. Dizze aroma komt út 'e oaljes fan' e hopscone dy't gau ôfbrutsen wurdt as kocht. Dus as jo nei dy hops aroma yn, sizze in sop, besykje in splash fan jo favorite IPA nei it ferminderjen fan de waarmte.
As jo nei de dreech rike smaak fan in dûnker bier yn in steap gean, foegje it oan it begjin en kôge it mei de rest fan de yngrediïnten dy't jo normaal wolle. De smaaklike sûkelade en geroere aroma's fan 'e koarnstiel bliuwt mei de fisk en blende mei de smaak fan' e oare yngrediïnten.
Kocht net mei in bier dat jo net drinke. As it net jo berekkenje as in drankje, binne de kâns dat it net jo berop yn in resept.
De wichtichste punt is eksperimint, eksperimint, eksperimint. Natuerlik kin elke resepsje dy't ropt foar in flüssigens fan elke soarte kin ferfongen wurde troch bier. Tink it troch, hoewol. In Berliner wize soe wierskynlik net wurkje foar dat breedrezept dat ik earder earne neamde, mar it kin krekt it ding wêze om in rommel te ferheegjen.
Jo kinne begjinne mei guon fan 'e resepten dy't ik ferbûn haw yn' e kategory fan koken. As jo in favorite rezept hawwe dy't ik hjir net keppele haw, soe ik it graach sjen. Stjoer it yn en ik sil it tafoegje oan 'e list.
Beer Recipes
• Basic Beer-Can Chicken
• Beef & Guinness Stew
• Beef Stew mei Newcastle Brown Ale en Dumplings
• Berch Batter Squid
• Bierbrats - Bratwurstwurzels yn Beer
• Beer en Ginger Marinade
• Bourbon Stout Yamwapens
• Braided Oxtel mei karotten
• Brie yn Puff Pastry with Vegetables and Ale
• Cheese & Mustard Bread
• Clam-bierappetizers
• Corned Beef & Kabbag
• Crab Boil Spice Mix
• Kurrele Apple en sûpke sop
• Dea Fondue
• djippe spiisde spearpas
• Glens fan Antrim Ierske Stew
• Guinness Stout Brownies
• Homemade Worcestershire saus
• Iersk Amerika Lamb Stew
• Ierske Boiled Dinner
• Kielbasa yn Fondue
• Londen Broil Braize yn Stout
• net jo memke potkoast
• Oven Beercan Chicken
• Oxtail Ragout mei Bier
• Snelle Beef Carbonnade
• Raisinbeiersoek
• Reade Kabbel, Apples en Wurm
• Sint Lioba-bier en boarch-suppe
• Sauerkraut & Rye brea
• Scotch Ale Potatoes
• Spicy Meksikaanske Fondue
• Steamlammen mei bak en beker
• Stuffed Squash Blossoms
• Warm Potato salad mei bier