Dizze simmerkastavatters wurde makke mei de tafoeging fan skodde cheddarke. In bytsje minsjonele sûch en koarnmeal addt smaak en tekstuer oan 'e ienfâldige fritters.
De fritters binne prachtich mei Sriracha-mayonaise (sjoch hjirûnder), chipotle-mayonaise, of ranchstylklepping. Se meitsje in geweldige snack of side skod.
Wat jo moatte hawwe
- 2 pûn / 3 oant 4 middelbere giele simmerkast
- 1 gemiddelde sipel (fynkelutsen)
- 1 tasse skerpe skerpe cheddar
- 1/3 cup cornmeal
- 1/4 tasse allinich miel
- 1 teaspoon bakpulver
- 1 teaspoon sâlt
- 1/2 teaspoon grûn swart piper
- 1 grut aai (beaten)
- 1 fleske oalje foar
- djippe bier
Hoe't it is
- Stem- en bloeiende einten fan squash te ferwiderjen en te knipjen yn grutte stuollen. Plak yn in grutte kiep en dekke mei wetter. Bring nei in koar oer hege hege waarmte. Reduzje de heft nei leech, dekke de panne, en kooe oant squash is tige tender, sa'n 10 oant 15 minuten. Draai grûnend
- Yn in grutte skelke, smite de drainede squash. Foegje de oerbleaune yngrediïnten oan 'e smakke squash en goed gear.
- Hâld de bolle en krij de batterij in pear oeren, of se fuort fuort.
- Heakje sa'n 2 inch fan oalje yn in djippe boer of djippe friemer oan 370 F.
- Drippe squash batter troch spoonfuls yn 'e hjitte oalje.
- Koekje de squashfritters oant se gouden brún binne, sawat 3 oant 4 minuten, drukke se as se fry om alle kanten brúnje.
- Ferwiderje mei in metaal slottige lof en draaie op papierenhandoeken.
- Diteigje mei Sriracha-mayonaise (sjoch hjirûnder) of in oar dippe saus.
Tips en farianten
- Fritters fretten yn lytse partijen sadat de oaltemperatuer net rapper falt.
- Ferpleats fritters om hinne as se fry, sadat se ek brún kinne en har hâlde kinne fan inoar te hâlden.
- Om warskôgingen waarm te hâlden as jo de folgjende partijen opjaan, hawwe in oven foar foarkommen foardwaan oant 200 F. Nei ôffeart, set de fritters op in rack yn in bakende panne en pleatse se yn 'e waarme oven.
- Quick Sriracha Mayo: Mix 1/2 tûke mei mayonaise mei 1 of 2 teasponsjes fan Sriracha saus en 2 kielpoppen fan knoksel chili pasta (sambal).
- Ferfetsje de feilige sûchde sipel mei fyn snoeide griene sipel.
- Add on 1 tablespoon of frisch hopped petersley to the batter.
- Meitsje in pear tafelspulpen fan smakele cooked spekje oan 'e klok.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 266 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sodium | 484 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 14 g |