Dit lege Italjaanske kaasfûnsrezept is makke mei trije soarten tsiis - mozzarella, fontina en Parmesan. Serve it mei kubes fan salami, brechtstikken, skerpe Italjaanske brea koppen, krystomaten, fegjes of wat jo hert winsket.
It wurd "fûns" is fan it Frânske wurd fondre, dat is de infinitive foarm fan it tiidwurd "om te mellen." Der binne trije ferskillende soarten fan fûgels, fűnûts of fûgels, fûns bourguignonne en chocoladefondue . Se binne fan Switserske-Frânsk komôf en waarden bedoeld om communal-styl te brûken fan in sintrale pot dy't gasten omgean. Foar mear op dizze soarten, sjoch de ynformaasje ûnder de rjochtingen foar dit resept.
Wat jo moatte hawwe
- 1 nekke knol (halve)
- 1 1/4 tassen molke
- 8 oz mozzarella tsiis (grate)
- 8 ounces fontina cheese (grate)
- 2 oz parmesan tsiis (griisde)
- 1 oseaun maisstarch
- 3 sierppe wyt wyn (droech)
- Opsjoneel: salami-kubes (of brea-sticks, skerpe Italiaanske brea-kubes, fegjes, ensfh.)
Hoe't it is
- Bliuw it binnen fan in swiere keppe mei snieke kant fan knoflook . Fuotstokje knippe.
- Foar 1 1/4 tassen molke yn 'e pot en bringe nei in simmer. Snoeie yn 8 ounces grate mozzarella- tsiis, 8 ounces grate fontina-tsiis en 2 ounces grate Parmesan- tsiis oant it fet en glêd wurdt.
- Yn in lytse skelder of mjitkupper, snoeide 1 oseaan maisstarch en 3 kierepôle troane wyn wyn oant glêd. Wylst konstant reagearret, lûk it wyngemerm yn 'e tsiende gemuolle stadichoan oan en bliuw noch oant koekt. Oerstapje nei in fûgelsop om warm te hâlden.
- Tsjinje mei salami-kubes, brea-sticks, skerpe Italjaanske brea-kubes, krystomaten, fegjes en wat oare dippers dy't jo graach wolle.
Different types of fondue
- Fondue au kiage ( kûlefondue ): De klassike resepsje bestiet út Emmental en Gruyère, tsiis, wyt wyn, Kirsch en sieraden.
- Fondue Bourguignonne ( beeffondue ): Cubes of roze beef wurde yn in pot fan hjitte oalje of brún kwekke en dan yn ferskate sauzen dûpt.
- Chocolade Fondue: In kombinaasje fan goede kwaliteare chocoladen wurdt mei smaak smelle en, soms, likueren, en pûn kokjes, friske fruchten, pretzels, marshmallows en mear wurde yn dipee.
Typen fan Fondue Pots
It type fûgelpot dat jo nedich binne hinget ôf fan it type fûgels dat jo meitsje. Chocoladefondues nedich in lyts, dikke pot en in kerzenflamme is meast genôch. Meubelânskuods kocht yn iisjele oalje ferplichtsje in pot as dan it heul waarmte kinne (elektryske pots binne it bêste foar dit). In dikke pot dy't de waarmte hâldt sûnder de yndruk te hâlden is better foar tsiisfûgels (kerze, alkoholferbler, Sterno of elektrysk binne allegear goed foar tsiis).
De Fondue Craze
Fondue wie al de ruer en in nije manier fan 'e' 50, 60 'en' 70 '. It falt foar in pear jier foarkommen en no is it sa populêr as ea, benammen chocoladefondue, dy't liket op in protte restaurantsmenu te wêzen, hoewol't se gjin oare soarte fan fûgels tsjinje.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 379 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 747 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 24 g |