Fried kalamari is in populêr appetizer yn restaurants. Dizze ferzje fan friske squid brûkt in ienfâldige, mar fleurige bier. As jo gjin djippe frjeifer hawwe , brûke jo gewoan in djippe, swiere sêne. Sikje mei kondinsjespalen fan spaghetti saus foar dûke.
Wat jo moatte hawwe
- 2 1/2 pûn
- squid
- 1 1/2 bôle rye flier
- 1 oseaan peanut oalje
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
- 2 fleskes bier (12 ounces elk)
- 5 aaiweiten (slein oant stiff, mar net droege)
- 4 poppen groene oalje
- 2 bûnsen pearels (curly)
Hoe't it is
Om skuorre te skjin te meitsjen, foarkje de purulêre hûd en apart hoop en tûkak út it lichem. Separate tintenakten út 'e holle en it holle ôfslagje. Ferwiderje en ferwiderje de trochsichtige koper út it lichem. Slaen it ynterieur fan 'e karmadsje. Dryden op papieren handdoeken. Slút lichem yn 1/2-in-breed ringen; lit tentakels ûntskuldigje.
Yn in mingde bôle kombinearjen moar, 1 oseaan peanut oalje, sâlt, en piper en whisk om te kombinearjen.
Witte yn bier in bytsje tiid. Eardere fûle yn 'e aaiwiten.
Warmôl yn in djippe frjipper oant 375 graden F. Dip de tsjerklike ringen en teltakels yn 'e klok en fry yn' e djippe fet foar 2-1 / 2 minuten. Bliuw op papieren handdoeken. Waarm bliuwe.
Drukke de parsels tige goed en sloech yn 20 djip yn 'e djippe fet. Bliuw op papieren handdoeken. Arrangearje de squid yn in ring op in grutte plaat en boppe mei de parsley. Serve hot.
Boarne: Joy of Seafood troch Patrice Boely (Barron's)
Reprinted mei tastimming.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 2444 |
| Total Fat | 232 g |
| Saturated Fat | 17 g |
| Unbesteatere fet | 163 g |
| Cholesterol | 661 mg |
| Sodium | 632 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 52 g |