Dizze kokosnuttocht wurdt makke mei kokosmilch en smakke kokosûte foar de lêste kokosnuttige smaak! Yn Tailân meitsje alle top-hôtels har kokosnutstok mei friske-krêftige kokosmole út 'e lokale merk. Hjirre hawwe wy it idee opnommen mei it brûken fan kokosmilch en smakke kokos. It hat letterlik jierren dien makke fan probleem en flater om dit resepsje rjochts te krijen. Wy hoopje dat jo it genietsje sa folle as wy dogge.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Kok:
- 6 aaien
- 1 1/2 tassen kokosmole (goede kwaliteit, net "ljocht")
- 7 tbsp. sêfte gefruchtde kokos (bakke type)
- 1 bekerûker
- 1/8 tsp. sâlt
- 1 beker bûter (of katoen oalje, fersmyt)
- 2 tûke algemien miel
- 4 tsp.
- bakpulver
- Foar de Fluffy Coconut Icing:
- 3 aaïten
- 1 bekerûker
- 1/2 tsp. cream of tartar
- Pinsk sâlt
- Fakultatyf: 2 tsp. Kokosnuttestrêft (of 1 tôg. kokosût)
- 1/3 tûke snoeed skodde kokos
Hoe't it is
- Foechje foar ôffeie oant 350 F. Fet twa 9-inch boarstfetten.
- Rôp de skerpe kokos yn 'e kokosmole. Set beide om te weitsjen.
- Separeare aaiwiten fan jonkjes. Meitsje de aaiwiten yn in lyts oant midsmjittige miel . Set jokjes yn in grutte mingbech.
- Beat egg whites mei in elektrysk mingd oant jildich (lykas bedrige smaak). Set aside.
- Oan 'e jonkjes, add it sûker, sâlt, en smeltsje bûter of kokosûlje. Beat nei in flotte konsistinsje (1 minút).
- Stappe it bakpud yn 'e mâle, add this to the yolk mixture. Meitsje ek de kokosmole mei de skerpe kokos. Beat 1-2 minuten of oant mar kombineare.
- Slút de beetene aaiwiten yn 'e klok, ODER brûk jo elektrysk mieler op' e leechdrompel; Slap just genôch om te kombinearjen (20 sekonden). Jou smjunt yn pannen en pake 30-40 minuten, of oant in yngreepte gabel komt skjin. Kâld foar iten.
Om de fluffy-kokosnut te meitsjen:
- Toast de kokosje troch it yn in droeige brânwet te pleatsjen oer middelberhehe waarmte. Rin trochgean oant it grutste part fan de kokos is ljochtbrún. Fuort fuortendaliks nei in bôle om te koelen.
- Meitsje twa pottsjes dy't as dûbelkessel kinne tsjinje (of gebrûk meitsje fan in rôt-stielke bowl op in pot). Yn 'e boppekant kombineare aaiwiten, sûker, smaak fan tartar, en sâlt. Rin goed en sette.
- Foegje 1 inch wetter oan 'e legere pot en bring in heilige koel. Hitte beheine oant leech (wetter moat dûmjend wêze, mar net siedend). No set de pot mei it aaigemerm ticht oer. Mei help fan in elektrysk mixer, slach de gemuolle fan begjin op in hege snelheid. Trochstannichfâldigje hurd oant 5 minuten, ende by hege snelheid. Foegje de smaak (wannear't jo brûke) foardat jo op hege snelheid wikselje. Beat as it ijzjen is steurd en makket har foarm. Fuortje fan waarmte.
- Om de keuken tegearre te pleatsjen: plak de earste laach op jo servetplaat en boppe de top mei in heulende bedrach fan iisjen. Sprinkje oer guon fan it toskte kokos. Nim no de twadde lagen oan en ferheegje de boppekant wer mei icing. Finishje troch it teikjen fan de kanten fan 'e cake. Sprinkle de toeriste kokos op 'e boppekant, sille dêroer sûkelarje op' e siden. Genietsje!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 393 |
| Total Fat | 26 g |
| Saturated Fat | 21 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 89 mg |
| Sodium | 333 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 5 g |