Meringue Ghosts binne fluffy, knappe meringue sûpen yn 'e sûkelade en yn' e sûkelige geastfoarmen formulearre, perfekt foar Halloween. Jo kinne de meringuee mei alle ekstracts soargje, dy't jo wolle - Vanilla en Mandel binne klassike, mar munt, oranje, citroen en oare ekstracts wurkje ek goed. Ik tink it oan te skuorjen, hoewol, om't oars net in soad smaak hawwe. Jo kinne har smaak ek stimulearje troch kreatyf te meitsjen mei de knappe toppings dy't se ynteare. Toastere nuten, kokos, sprinkelen, en sopke snoepjes binne alle grutte opsjes. Ferjit net dat de fideo sjen lit mei hoe't jo meringueel geasten meitsje!
Wat jo moatte hawwe
- 2 aaiwiten (keamertemperatuer0
- 1/8 teaspoon crème fan tartar
- 3/4 telle pulverearre sûker
- 1/2 teaspoon flavored extract (lykas vanille of ammûn)
- 8 ounces heale sûkelade
- Opsjoneel: toarstige nuten, katoen of sprinkelen
Hoe't it is
1. De oven foar 200 graden foarkomme. Meitsje de keamertemperatuer-ei-witen yn 'e skjinne bowl fan in stienmixer mei in wisk oanbou. (Altyd kinne jo in grutte bowl brûke en in handmixer mei whisk oanhings.)
2. Skeakelje de mieler nei middelste hege snelheid en slachtsje oant de aai-wyt is foam . Meitsje de mieler ôf, foegje de smaak fan tartar, en bliuwt trochgean op midsmjittich oant de weiten in donkere wite kleur draaie en sêfte peaks hâlde.
3. Oan dit punt, begjin it tafapjen fan 'e puollerke sûker in pear spuntsjes op in stuit mei de mieler dy't rint. Ienris allegear fan 'e sûker is tafoege, elke ekstracts taheakje dy't jo brûke en de mieler omheech krije. Fjirder bliuw de eiwe bliuwt oant se tige dik, glossy, en in glâns wite kleur binne. As jo de mieler stopje en de wisk út 'e weiten ophelje, moatte de weiten in tige steef peak hawwe. Dit proses sil sa'n 7-12 minuten nimme yn in standmixer.
4. Dei twa bakblêden mei paragraafpapier. Skôgje jo meringuegemik yn in piping bag mei in ½ inch rûne tip, of as jo dit net hawwe, yn in grutte Ziploc tas mei in ½ inch hole yn 'e hoek snuwe.
5. Rypje jo meringue yn geastfoarmingen oer 1-1 / 2 inch breed en 2 inch heech. Jo kinne dit dogge troch de tas te sjenjen en stadichoan op te heljen, in grutte "blobbe" geast te meitsjen, of troch in rige konsintraal sirkels te meitsjen dy't nei opkwakke wurde. Pipe 12 geasten op elke bakblêd, foar in totaal fan likernôch 2 dozen meringuegeest.
6. Bakken de meringen yn 'e foarhehe oven foar in oere. Nei in oere iepenje de oven door en bliuwt foar 30 minuten, kies dan de oven ôf, slút de doar en lit de meringues sitte oant folslein kâld, sawat 1 oere.
7. As de meringuees krekt en keamertemperatuer binne, snoeide de sûkelade yn in mikrofoave-feilige skouder, nei alle 30 sekonden rommeljen om foarkomme te foarkommen. As jo de ûndergrûnen yn smoare nuten besykje wolle, smelje of smakke kokosje, pleatse dizze toppings yn lytse, flakke bollen tichtby.
8. Dip de boaien fan 'e geasten yn' e smelte sûkelade, en skodzje de boaiem tsjin 'e lip fan' e bolle om oerstallige sûkelade te ferwiderjen. As jo se yn oare toppings dûke, druk daliks de boaiem fan 'e geast yn' e bôle fan toppings sadat se oan 'e wiet sûkelarje oanhâlde. Ferfetsje de djippe geast werom op it bakblêd en werhelje mei oerbleaune geasten en sûkelade. Dip in toeppick yn 'e oerbliuwende sûkelade en jou elke geast twa punten foar eagen en, as jo wolle, in mûle of oare funksjes.
9. Fergripe de geasten om de sûker te setten, sawat 5-10 minuten. Koe se net langer ferkeapje as absolute needsaakliker, sa't se feiligens fan 'e koelkast opnimme en har knikheid ferlieze. Bewarje Meringue Ghosts yn in ljochtkeamer kontener by keamertemperatuer.
Hegere mear? Besykje dizze resepten:
Klik hjir om alle Halloween Candy Recipes!
Klik hjir foar alle spooky Candy Recipes!
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 72 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Koarohydraten | 8 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |