Salmon is in grutte boarne fan harsens sûn sûn omega-3 fatty acid, en har ûnderskate smaak en tekstuer liket te sykjen sels dy't net altyd op 'e fisk freon binne. Salmon is in brise om te roast yn 'e oven, wêrtroch't it in geweldige kar foar wykjûnen makket.
Dizze salm is sâlte mei in swiet / sauer miel fan balsamik en sûpe sierup en rjochte neist elk begelieding: swiete planten en ananas. De planten en ananas geane earst yn 'e oven, om't de planten in bytsje mear tiid hawwe as de salm om karamelisearre en sête te krijen. Nim de anana út it oven ôf as jo de salm begjinne, sadat jo fluch salsa ferpleatse kinne, wylst de salm kookt.
Slaen dizze salmon mei Súd-Amerikaanske riis , of jildje it mei rôsten ananoarm wyld rice salat foar spesjale gelegenheden.
Wat jo moatte hawwe
- 16-20 ounces salmon, yn 4 filets snuwe
- 2 tige reade (giele / swarte) planten
- 3-4 grutte pineappels ringen
- 2 oseaan of maple syrup
- 2 kieltsjes balsamik
- 1 oseaan sojessoos
- Sâlt en piper om te tastean
- 1/4 lyts knappe reade sipel
- 1 kalk
- 1 śslokje mingd cilantro
Hoe't it is
- It oven foar 450 graden. Linje in grut bakblêd mei aluminiumfolie lizze glanside siden op. Brushje de aluminiumfolie licht mei oliveelje.
- Peilje en skine de planten yn 1/3-inch dikke streken of slitsjes. Plak de planten oan ien kant fan it foil linnende bakblêd. Plak de ananas ringen op 'e foil neist de plantain slices.
- Yn in lytse skip mingje de maple syrup, balsamik, en sojessoos. Brushje mingd licht op 'e planten en anan.
- Plak it bakje blêd yn 'e midden fan' e oven, en roast foar 10-15 minuten, ien kear werd.
- Blêddekken fan 'e oven ferwiderje en it ananoarringsringen fuortsmite nei in snoeiingsburo te koelen. Foegje de salmon filets oan it bakblêd. Se searje licht mei sâlt en piper, en brûke se it geweldich mei it maple syrupgemix. As de planten karmeleare en sêfte binne, ferwiderje se en befetsje. As se mear tiid nedich hawwe om te koken, lit se har op it bakblêd litte.
- Meitsje de salmon yn 'e oven en roast foar sa'n 10 minuten (foar 1 inch dikke stikken), of oant de salm flakket as jo ynsette en lyts opak.
- Wylst de salm kieze, smite de anan yn in 1/2-inch stikken, en plak yn in bolle. Foegje de sipel en cilantro oan 'e bolle, en sâlt it sât fan 1/2 fan' e kalk oer it gemak. Sliepe en smaak foar it süsjen, it jaan fan mear limetensap of kalk sûke mei sâlt en piper as jo wolle.
- As salm is klear, foarkom it út de oven. Sied salmon waarm mei de planten en ananas salsa.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 431 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sodium | 415 mg |
| Koarohydraten | 40 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 36 g |