Dit lekkere glutenfriene bananenbrúnrezept is yninitearre mei lemon-siroop en Fiori di Sicilia, in Italjaansk-smaak-kombinaasje út 'e wrâld. (Oan 'e ein fan dizze resept fyn ik myn ferzje fan "Homemade Fiori di Sicilia," en moatte der wis fan wêze dat glutenfrije citrus-ekstracts en vanilla brûkt wurde.)
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 cup sorghummoar
- 1/2 tier wite reiermij
- 1/3 cup amaranth moar
- 2 ottobone tapioca starch
- 3/4 teaspoon
- xanthan gum
- 3/4 teaspoon guar gum
- 1 Iepel GF bakpulver
- 1 teaspoon bakken soda
- 1/4 teaspoon sâlt
- 1/4 beker droeche buttermilkpulver (of molkere ferfanger)
- 2 aaien
- 1/2 tûke sûker
- 1/2 beker (ien stok) ferwiderje, sûnder sûker (of 1/4 tasse plus 2 teepoljen ljocht oliveel)
- 3 grutte pear bananen
- 1/4 beker wetter
- 1 1/2 teaspoons Fiori di Sicilia (or vanilla extract)
- 1/2 beker hongen pecanen (opsjoneel)
- Foar de Lemon Sirup:
- 1/3 stok friske squeezed citroen sap
- 1/2 tûke sûker
- 1 kielke lemonteest (
- Zest fan ien lemon )
- 1 teaspoon GF vanilla ekstrakt (ik brûk Sonoma Syrup Company ™ nûmer 4- Vanilla Extract "Crush")
- 1/2 teaspoon GF-smaakfeest (of smaak)
Hoe't it is
- Foarkomke oant 350 °
- Lichte bûter is in 9x5-inch loafpanne, foarkar fan in swiere mantel metale pan.
- Yn in midsmjittige buorkerij snoeide alle droege yngrediïnten oant hielendal blende.
- Mashbananen yn in middelgrutte miel.
- Meitsje de aaien boter en sûker yn in grutte mingdek en smakke oant flústich. Foegje bananen en wetter oan.
- Foegje troekene yngrediïnten oan it aaigemik en mingje krekt oant gemoedd.
- Brûk in grutte spatula om de bananenbrêge yn 'e panne te skodzjen.
- In preheheare oven foar 45-55 minuten of oant in ynsteld lêst thermometer lêst 205 ° (of oant in skjinne knip yn 'e midden fan it loaf ynsletten komt). De top fan de loaf sil djip gouden brún wêze.
Meitsje de lemon-siroop
- Wylst it bananenbrún bakte is, bringt sûrreaft, sûker, en citroenest te brânen yn in middelgrutte, swiere keuken.
- Simmer foar 5 minuten.
- Fuortje fan waarmte en bewarje.
- As it bananenbrot dien wurdt, brûke in houten skewer of in lyts knip om poppen yn 'e top fan' e loaf te pokken. Dit lit de lemon-siroop yn 'e brea ynkringe.
- Sinterkant fan siroop út siroop ferwiderje en de siroop daliks oer de boppekant fan 'e heule loaf.
- Wannear't it brea in kâld servet of oerwinteret foar mear intenske smaak. Freget goed.
Sinnewearje: Soargûde moartsje en gebrûk meitsje fan 1 beuk wite reizenmiel foar in lichter bananenbrún. Lemon-siroop is fakultatyf.
Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen, en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 409 |
| Total Fat | 20 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 8 g |
| Cholesterol | 83 mg |
| Sodium | 548 mg |
| Koarohydraten | 55 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 5 g |