Ingelsk toffee is it ymposium fan klassike toffee . It is ryk en ferdyl, mei in fêste snap en in skerpe tekstje dy't net oan jo tosken stekt. Natuurlijk is it lekker op himsels, mar it is echt skynt as it mei in dikke patje fan donkere sûkelade en in sprinkling fan nuten kombinearre wurdt.
Toffee kin in bytsje temperamint meitsje, dus net ûntfange as it jo nimt in pear besiket it krekt te krijen.
Set margarine net foar de bûter - it sil net wurkje yn dizze resepsje .
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 cup almonds (folslein)
- 1 pûn / 2 tûke bûter (net)
- 18 2/3 ounces / 2 2/3 poppen sûker (granulearre)
- 1/3 beker wetter
- 1/4 stok mais siroop (ljocht)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1 pûn sûkelade (semi-sût of bittersweet)
Hoe't it is
- Toast de nuten troch har op in koekje te fersprieden en yn in 325 F oven te setten foar sawat 10 minuten. Stribje se alle 3 oant 4 minuten, en ferwiderje se as se dûnsje en wite geur. Litte de nûten koelje, ferjit se dan mei in knip of itenprosessor.
- Meitsje in 12x16 inch cookie-blêd troch it linen mei aluminiumfolie en besprate it mei nonstick-koekspray.
- Kombinearje de bûter, sûker, wetter, mais siroop, en sâlt yn in grutte swiere keuken oer middelhehe. Stjerre altyd om it sûker op te lûken en de bûter te smeljen. In snoeiendomometer ynfoegje en sûkerje nei in koel bringe, periodyk op 'e siden te setten mei in wiet pastrypens om krystallisaasje te foarkommen.
- Fierdergean om it snoep te koekjen, faaks riedt, oant it 300 Ft komt. As it sfear ferskynt te skieden (mei in ljocht fan smelde bûter op boppe) rigje krêftich om it wer tegearre wer tegearre te meitsjen. Sjoch op it snoek as it 300 F komt omdat it koud makket en kin op hege temperatueren blikje.
- Ienris it sfear rint 300 F, fuortsmite fan waarmte en lûke it op 'e plante bakblêd. Brûk in spatula of lekke om it sûker te ferbrekken ta in even dikte. Litte de toffee begjinne om te setten, spuie dan in knip mei nonstick-koekspray en skatte de toffee yn lytse fjilden of rjochthaken. Litte de toffee folslein fiele.
- Ienris de toffee is cool, brek it apart op 'e linen yn lytse fjilden. De toffe kin leech wurde litten of yn 'e sûkelade fekke wurde.
- Om de toffee yn 'e sûkelade te dipen, begjin troch it smeljen fan de sûkelarje. Plak it yn in mikrofoave-feilige bowl en mikrowave it yn ien minút ynrintingen, nei alle minuten oprêden om foarkomme te foarkommen.
- Dip elke stikje toffee yn 'e sûkelade, dûbelje it folslein of dûpt it healwei, neffens jo foarkar. Meitsje tipe stikken op in bakblêd mei aluminiumfolie. Wyls de sûkelade noch wiet is, sprinkle it boppesteand geweldig mei houtnuts. Repeat mei oerbleaune toffee, sûkelade, en nuts.
- Plak de toffee yn 'e kuolkast om de sûker te setten, sawat 20 minuten. Ien kear ynsteld kin toffe wurde tastjoerd of opsletten yn in ljochtkeamer kontener yn 'e kuolkast foar in wike.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 277 |
| Total Fat | 19 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 31 mg |
| Sodium | 44 mg |
| Koarohydraten | 26 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |