Sure, jo kinne inkele wynfrommes fan it brea yn 't winkel keapje, mar jo sille itselde leuke smaak net as homemade franjebrúk krije. Dit is in tige maklik rezept te brûken, geweldig foar begjinners, en it freget gjin inkele pannen, gewoan in bakblêd.
Wat jo moatte hawwe
- 3/4 bekerwater (keamertemperatuer)
- 1 tsp heaf (aktyf droech)
- 2 tsp sûker (brún)
- 1/2 tsp sâlt
- 1-1 / 3 beppensmûr (folsleine wizen)
- 3/4 winkelkeppel (breais)
- 2 tbsp cornmeal (foar bakken)
Hoe't it is
- Yn midsmjittich mekket wetter en hef. Brún sûker, sâlt, ensfh. Melk goed. Slach yn 't oerbliuwende breaemoarn, genôch miel om in te meitsjen te meitsjen dat de spegel om' e bolle folget. Dûke dûbje op licht ferflokke oerflak en knoeie foar 4 minuten en addt mear mûr as it nedich is oant de tee is soft en glêd oan 't berik. Meitsje dough yn midsmjittige skouder. Druk oer tsiis yn bale, sadat it top ek licht fett wurdt. Ofdruk mei skjinne tún en litte yn in heurich, draaikreke plak stean foar 1 oere of oant dûbele yn grutte.
- Fet en smjunt op it bakblêd. Sliepe dough . Dûke dûbje op ljochte boerde boerd en knet 4 minuten of oant de bulten út it brea binne. Rôlje dau yn in lange rjochthoeke, sa'n 15 inches yn 'e lingte. Rôp de tee op 'e lange kant. Pinch seamen en tûk ûnder ein. Set loaf op 't koart bakke blêd. Cover en litte yn in waarme, draaikreke plak stean foar 45 minuten of oant dûbele yn grutte.
- Meitsje in skerpe mjit om 4 of 5 slashes oer de top te snijen. Bikje brea op 375 graden F foar 25 minuten of oant gouden brún. Brún fan 'e blêd ôfbrekke en leare op rack.
Bread Baking tips:
- Breadmiel hat in hegere groeis fan gluten as allinich miel. Dit betsjut dat brea makke mei breaemerm heger stekt as brea makke mei allinich miel. Jo kinne jo eigen breedmiel meitsje troch tafoeging 1-1 / 2 teaspons gluten oan elke beker fan algemiene mûle dy't jo brûke yn jo breedrezept.
- Bliuwen yn in lege kontener en yn 'e kuolkast hâlde. Hichte, fochtigens en loft krijt de gerddoal en beweecht it brea te stekke fan opkomst.
- Meitsje miel goed om it te fersmiten.
- Sprayen rollen mei wetter wylst se bakje sille in knappe kruste meitsje.
- Brush rollt mei aai wyt foar itenjen om in glânzige krust te meitsjen.
- Brush rollt mei molke foar itenjen om in tsjustere, glânskrust te meitsjen.
- Brush rollt mei bûter fuortendaliks nei it bakken om in sête krûd te meitsjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 91 |
| Total Fat | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 400 mg |
| Koarohydraten | 15 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |