In kuier nei de Boulangerie om it iten fan it moarnsmiel op te heljen is it ympitom fan alles dat moai is oer wenjen yn Frankryk. De tas fan waarm kroanen joech hûs en servearre frisse mei in lyts jam en in heule kofje is dreech te ferheven.
Ah goed. As jo net yn Frankryk wêze kinne, dan is it folgjende bêste ding om kroaasje yn jo hûs te meitsjen. Wiswier, se binne net sa swier om te meitsjen, lykas jo se foardwaan; Besjoch de reseezje hjirûnder om te sjen hoe krekt maklik se binne.
Jo sille fierder planne moatte, der is gjin manier wêrop jo kinne pleatse oer de moarnen dy't jo wolle wolle. Jo kinne se lykwols meitsje oan 'e ein fan' e poadium 5 en dan frije se foar wannear't jo se wolle, of jouwe se en hâlde se yn 'e kuolkast de nacht foar te hâlden as se ophâlde stean of stadichoan yn' e kâldens.
Wat jo moatte hawwe
- 4 teaspoons tinte droechte
- 1/2 tûke lekker wetter
- 3 1/2 beker brea
- 1/2 topp molke
- 1/3 beker granulearre sûker
- 3 kieblommen bot, smel en koel
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 1 beker bûter, ferwiderje
- 1 aai
- 2 kieltsjes molke
Hoe't it is
- Dit resept wurdt makke mei in standmixer mei in doughhok, kinne jo fansels de krisanten troch de hân meitsje troch gewoan 5 - 10 minuten te kneadzjen.
- It heul yn it waarm wetter meitsje foar 5 minuten. Meitsje it brea miel, molke, sûker, fersmolde bûter, en sâlt nei de oplossing fan it heule en wetter en mingje de tûke op middelgrutte foar likernôch 2 minuten. As de tee is tefolle, add 1 teaterkeppel fan ekstra moarm op in tiid, oant de tee is krekt genôch genôch om in foarm te pleatsen.
- Formtee yn in bal en loslitte it mei plastykwrap. Bliuw it foar 30 minuten op kamertemperatuer rêstje. Rôlje de tee yn in 10-inch troch 15-inch rechtepunt, en besykje it los en kin it foar 40 minuten opkomme.
- Brúnje it rjochthoek mei de ferhevene bûter en oansette dan de tee yn tredden, lykas in brief. Rôlje it lange, dûnse rjochthoeke werom yn 'e orizjinele 10-inch troch 15 foarm. Folje de tee yn tredden , opnij en dêryn de teed mei plastykwrap te dekkjen en it rjocht jouwe yn 'e kuolkast foar 1 oere. Fertel dizze proses noch mear tiid.
- Mei help fan in skerpe mjittje, slide de tûge diaglik om 20 trijehoeken te meitsjen. Pake de tip fan elke trijehoek taut en rôlje dan de kroanen út 'e basis, wêrtroch de einten in bytsje krêft meitsje om in heulende foarm te meitsjen. (As jo de kroanen frije sjogge de notysje hjirûnder).
- Meitsje elke fertikke kroesje op in licht griene bakblêd mei at least 1 1/2 inches tusken elke pastry. Bliwe se los mei plastykwrap en litte se om 45 minuten oant 1 oere opstekke, oant se hast grif ferwachte wurde.
- It oven foar 400F foarkomme. Wite it aai en 2 kiel fan molke tegearre tegearre om in aaiwash te meitsjen. Brûkt it aaiwetter oer it oerflak fan elke pastry. Skep de kroanen foar 12 oant 14 minuten, oant se oandreaun binne en gouden brún.
Frozen Croissants.
As froast wurde, as jo se wolle wolle, nimme se fan 'e frijeur in pear oeren of de nacht foar en litte se san leafde dwale dan gewoan trochgean mei it resept.
Dit croissantrezept makket 20 servings.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 144 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 275 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 1 g |