De Anejo Highball is ien fan 'e grutte moderne cocktails en it is ien dat elkenien probearje moat en alle baren moat witte . Dale DeGroff makke de drank yn 2000 as tribute oan Cuban bartenders fan 'e iere 1900's .
De añejo (of âlde) rum makket dit drank echt, dus it is it bêste om dizze yngrediïnte of it oranjese kurako foar dizze saak te skimpjen (Cointreau is in weardich ferfanger). Dit is gewoan in geweldige mingd drink, benammen foar simmer of elk momint dat jo in smaak fan 'e Karibyske bedriuw hawwe sûnder te fruchtber te wêzen.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 ounces rum (
- añejo )
- 1/2 ounce
- Oranje Curaçao
- 1/2 ounce
- lime sap
- 2 dingen
- Angostura Bitters
- 2 ounces
- gingerbier
- Garn: 1
- kalkrad
- G arnish: 1 oranje sliep
Hoe't it is
- Bouwe de rum, curaçao, kalk sûke en bitter yn in heulball glêde mei iis.
- Top mei gingerboar.
- Garnje mei de oranje en kalk.
Wêrom soene jo de namme Dale DeGroff kenne
Dale DeGroff is ien fan 'e masters fan moderne mixology. Syn bynamme is 'King Cocktail', en hy is ynstrumint foar it feroarjen fan it moderne cocktail-skaak mei syn desennia's ûnderfining efter de bar. Hy hat ek in oantal baarnende gids skreaun, ynklusyf " The Craft of the Cocktail ", dy't essensjele is foar alle biblioteek fan Bartenders.
In soad fan 'e bêste bartenders sjogge nei DeGroff as leginde en hat in oantal fantastyske cocktails ûntwikkele. Under dy binne twa dy't wy 'moderne klassikers' beskôgje moatte.
Sawol de Anejo Highball en Ierske Blond hawwe dy klassike styling, dy't wy leaf hawwe oer goed makkee cocktails , se binne gewoan nije tafoegings oan it toaniel. Se sjogge de feardigens en styl fan DeGroff en binne echt memorabel dranken.
De Ierske Blond is in ienfâldige miks fan 2 ozn. Michael Collins Ierske Whiskey , 3/4 toanen orange curaçao, 1/4 toine Fino sherry , en in priz fan oranje bitters. It is geruid, en dan yn in cocktailglês yngripe foardat in flamme oranjekoart oer it drinken útdrukt wurdt.
Hoe sterk is de Anejo Highball?
De Anejo Highball wachtet om 17 prosint ABV (28 bewiis) , wêrtroch't it in moaie bepaalde drank makket foar in lokkich oere en slimme middeis.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 297 |
| Total Fat | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 9 mg |
| Koarohydraten | 45 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 2 g |