Koe der in mear klassike Frânske skûtel wêze as in waarm, flakke bûterkroesje ? Alhoewol't se makke wurde en om 'e hiele wrâld ite wurde, binne lykwols ûnferskillich de Frânsen.
Dit herbed krisende resepsje jout in tún friske twist oan tradisjonele krûden en nimt se fuort út 'e moarnsmieltafel en nei it lunch of it dinerjen as in scrumptyske opsje foar servearjen mei soppen, salades of in sânwak. Se binne ek in geweldige manier om jo diner te jazz en ympresje jo gasten.
Wat jo moatte hawwe
- 4 teaspoons hefst (ynstantich droech)
- 1/2 kop wetter (lekker)
- 3 1/2 cups miel
- (breed )
- 1/2 topp molke
- 1/3 bekerûker (granulearre)
- 3 kieblommen bôt (smel en koel)
- 1 1/2 teaspoons sâlt
- 1 1/2 teaspoons sage (droege)
- 1 beker bûter (ferwiderje)
- Egg Witte:
- 1 aai
- 2 kieltsjes molke
Hoe't it is
Hoe kaartsje krûden krûden meitsje:
It heul yn it waarm wetter meitsje foar 5 minuten. It brea meie, molke, sûker, smeltsje bûter, sâlt en krûden oan 't oploste dêroer en wetter oan en mingje de tûke op middelgrutte foar likernôch 2 minuten. As de tee is tefolle, add 1 teaterkeppel fan ekstra moarm op in tiid, oant de tee is krekt genôch genôch om in foarm te pleatsen.
Formtee yn in bal en loslitte it mei plastykwrap.
Bliuw it foar 30 minuten op kamertemperatuer rêstje. Rôlje de tee yn in 10-inch troch 15-inch rechtepunt, en besykje it los en kin it foar 40 minuten opkomme.
Brúnje it rjochthoek mei de ferhevene bûter en oansette dan de tee yn tredden, lykas in brief. Rôlje it lange, dûnse rjochthoeke werom yn 'e orizjinele 10-inch troch 15 foarmen. Folje de tee yn tredden, opnij en dêryn de teed mei plastykwrap te dekkjen en it rjocht jouwe yn 'e kuolkast foar 1 oere. Fertel dizze proses noch mear tiid.
Mei help fan in skerpe mjittje, slide de tûge diaglik om 20 trijehoeken te meitsjen. Pake de tip fan elke trijehoek taut en rôlje dan de kroanen út 'e basis, wêrtroch de einten in bytsje krêft meitsje om in heulende foarm te meitsjen. Meitsje elke fertikke kroesje op in licht griene bakblêd mei at least 1 1/2 inches tusken elke pastry. Bliwe se los mei plastykwrap en kinne se foar 45 minuten oant 1 oere opstekke oant se hast grif ferwachte wurde.
It oven te heakjen oan 375F. Wite it aai en 2 kiel fan molke tegearre tegearre om in aaiwash te meitsjen. Brûkt it aaiwetter oer it oerflak fan elke pastry. Skep de kroanen foar 14 oant 16 minuten, oant se oandreaun binne en gouden brún.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 144 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 41 mg |
| Sodium | 275 mg |
| Koarohydraten | 7 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |