Dizze bûterdokter dough is in resipe dat populêr is yn Frankryk. It is wat sûkelige smaak folmakke dessert pies en tarts.
Kooksnota: fluch en kâld ... It geheim fan flokke pastry is om it sa min mooglik te behanneljen. By it mingjen fan de wiete yngrediïnten yn 'e droegee, stopje as ienris it stokke byinoar stekt om kohesive teig te foarmjen. Rin jo hannen ûnder kâld wetter foar in pear minuten en pat droege foardat de tee behannele wurdt. Dêrtroch foarkomt de teigjen fan tegearre meiinoar en wurdt "ferwurke" troch jo lichemhitze.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/4 beker
- algemiene miel
- 2 teaspoons granulearre sûker
- 1/4 teaspoon sâlt
- 7 kieltsjes kâlde bûter
- 3 kieltsjes kâld wetter
Hoe't it is
Yn in lytse skip mingje it mjit, sûker en sâlt. Mei gebrûk fan in pastry-cutter, grutte-tinkende gabel, of in fiedingsprosessor op pulsfoarm, snoeide de gekleurd bûter yn 'e miel oant it grouwe sân liket mei in pear ierdbeien stikken butter noch te sjen. Sprinkje it kâld wetter op 'e mingd en sette in pear kear yngeft, krekt as it in bal is dy't elkoar spilet.
Trenje de tee yn twa ballen, fljocht lyts yn dichte diskettenfoarmen, wrapje yn plastykwrap, en chiuw foar ferskate oeren foar it wurkjen dêrby.
Foar snelle tarieding: Set de tee yn 'e frijeur foar 40-50 minuten foar it wurkjen dêrby.
Makket genôch tech foar 1 inkelde krustrezept.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 144 |
| Total Fat | 12 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 27 mg |
| Sodium | 178 mg |
| Koarohydraten | 9 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 1 g |