Pears wurde yn in soad kulinarike aventoeren ferneatige. Ik tink dat dit diels is troch de gefoelige aard fan har. Aroma's binne subtyl en se snel reitsje en maklik maklik. Yn 'e realiteit, lykwols, pearen jouwe in moaie sêfte textuer en de lichte sfear helpt just genôch biede fan in bytsje somethin' ekstra.
It poetsje fan 'e pearen lit de natuerlike smaak ek opnommen wurde om sweltsjes fan' e fleantugen en de skattingnotizen fan 'e allspice en sternanis te slaan . It is pear (gjin pun betest) hjir mei snoekopskoppen om de subtile smaak fan dit soarte fleis oan te foljen.
Normally I like to eat Bartlett pears raw and use Bosc pears to cook with, however, depending on what you have available to you, go ahead and use that kind. De reden foar it brûken fan ien foar it iten en ien foar it koetsjen is de smaakprofilen fan elke pear. Bartlett-pearen tendend heulendal en succulent, wylst Bosc pears tendueriger wurde yn sûkelichheid en binne wat sêfter.
Wat jo moatte hawwe
- 4 snoepjes, kocht
- 4 pearen, Bartlett of Bosc
- 2 beker konkordaaipe sap
- Zest fan 'e helte fan ien kalk
- 1/3 bekerûker
- 1/2 pup wetter
- 2 folsleine allispizenbeammen
- 3 sterke anise
- 1/4 beker koppen walnuts
- 1/4 teaspoon
- kaniel
- snúfke sâlt
Hoe't it is
- Peilje de fjouwer pearen, litte se hielendal en de stielen yntakt. Set aside.
- Dêrnei kombinearje de konkordaaierslach, kalkzest, sûker, wetter, en spesjalisten (ynklusief in pine fan sâlt) yn in medium bűn. Stappe yngrediïnten om har tegearre meiinoar te mingjen. Set de saap oer medium hege waarmte en bring in ko. Koe it 7 minuten krije.
- Ienris hat de gemi in soad berikt, foegje de pearen en simmer om 15 minuten ûntdutsen. Slaen de pearen gewoanlik om alle kanten te koekje.
- Nei likernôch fyftjin minuten moat de flüssigens in soart-konsistinsje krije en de pearen moatte wat brúnde wurde. Tûkepún fan 'e waarmte boarne en kieze foar fiif minuten.
- Meitsje jo porkopopsjes op servetplaten en plak ien pear opop elke snoeipje (opmerking dat der ien pear wêze moat foar elke snoekop).
- Dęrnei divyzje de siroop en itselde parten oer elk fan 'e pear en sierappeltsjes. Lęste jo snoeide walnuts en garnishje oer elke skûtel. Jo kinne ek in lyts bedrach fan sier oer elk besprekke om in eesthetisch fereale elemint ta te foegjen oan jo fertikale sliep. Finale en foarste, tsjinje en genietsje!
- Dizze pearen kinne ek fan himsels of mei vanille bean iis foar in fruchtige en sûker dessert wurde wurde! As iten as in dessert frije frije gefoelens om in lyts bedekking fan reine maple-siroop oer de boppekant foar in rike dekadente smaak.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 313 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 33 mg |
| Sodium | 109 mg |
| Koarohydraten | 44 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 13 g |