Dizze Taiskeiske gerris garnale is ek tige smaaklik en is der wis fan dat elkenien dy't Taiskes liket. It is de marinade dy't de klokje sjongt - in heule Tom Yum pasta dy't yn jo mini-chopper of itenprosessor yn 'e tiid opslein wurde kin. Dizze pasta kin ek brûkt wurde om in leuke sûde saus te meitsjen (wat leuk is mei rice), hoewol de krimp is krekt sa prachtich te iten fan 'e gril. As jo wolle, kinne jo inkele skelpops tafoegje oan jo gerrelige skrimpbrochettes. Dizze marinade is ek prachtich op grûn fisk.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Marinade:
- 1/4 beker gefrozele tarieare lemongrass of
- frisse lemongrass (beskikber yn Aziatyske winkels)
- 5 knokjes knokjes
- 1 thumbgrutte stikje ginger of galangale
- 1 frisse reade chili, of 3/4 teaspoon smoarch chili
- 1/4 beker friske hyltyd cilantro (frisse koarander), bliuwt en stammet
- 2 kieltsjes fisk saus
- 2 oseaan legume oalje
- 1/2 teaspoon
- donkere sojessoos , of 1 1/2 teaspoons reguliere sojessoos
- 1/2 teaspoon
- Garnelpaste (beskikber yn Asian stores)
- 3 kieltûpkes kalkjas
- 3 heaping teaspoons brune sûker
- 2 springe ionen (snitten)
- Foar de Shrimp:
- 12 oant 18 middel oant grut shrimp
- Opsjoneel: 12 oant 18 lytse skolopen
- Opsjoneel: 1/4 tasse kokosmilch of swiere crème foar in side saus
- Garn: In handich fan
- frisse cilantro (frisse koarander) bliuwt
Hoe't it is
- Meitsje marinade-yngrediïten yn in mini-chopper of eatprosteur en ferweide om in smaaklike Thai paste te meitsjen. (Of jo kinne troch de hân meitsje - ienfâldich de yngrediïten goed ynsette en opnimme).
- Plak garnalen en jebollen (as it gebrûk makket) yn in bôle en smyt 1/2 oant 3/4 fan 'e marinade oer (ôfhinklik fan hoefolle garnalen jo meitsje). Sliep de marinade oer de knipe mei jo hannen ofteare mei in leppel, soargje derfoar dat alle seafood opnommen is. Reservearje oerbleaun marinade foar de side saus, as winsklik, of ferkocht nei lettere gebrûk.
- Marinearje de knippe 10 oant 12 minuten (net mear, of de kalk sûpe sil guon fan natuerlike sûpen fan sâltsjen liede om út te lûken). As jo brûke houten satiele stokken, soene se yn 't wetter foar 10 minuten om brengen te foarkommen.
- Heak de gril nei middel. Sliepen de stokje op 'e skewers. As jo ek skelopen meitsje, ferplichtsje de skelops yn 'e binnenkant fan' e krimp.
- Grillje de brochettes 8 oant 15 minuten, wekker ienris of oant shrimp pink en plump binne en fêststeld binne. Bliuw de knippe it earste kear dat se har mei in lyts bytsje oerbliuwe.
- As de side saus meitsje: Plak reservearre marinade yn in lyts kiewei oer heuliger hege hichte. Simmer de paste foar 30 sekonden oant 1 minút, add the coconut milk or cream, stirring to create a sauce. Taste-test de saus, mei mear sûker te addzjen as te saur. As jo te spicy foar jo smaak, adde mear kokosmole of kromme. As te sâlt, add more kalk sap. Foegje mear chili foar in spicier saus.
- Druk de krimp hot út 'e grille, op har eigen of mei rice en de siden. Top mei in bytsje frisse koarander, as jo wolle.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 238 |
| Total Fat | 13 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 7 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodium | 871 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 9 g |