Jou dy fisk in brek, iet duorsume alternativen
Guon fisk moatte net iedere wurde, om't wy sa ferdôve hawwe dat dizze fisk en oare seespjittingen bedrige wurde. Blaufin ton, Atlantyske cod, en Silyske seefas binne gewoan in pear populêre foarbylden. As jo se opnij op 'e dyk werneurje, it is tiid om se no in brek te jaan - hjir is in list mei inkele bedrige seafood tegearre mei guon duorsume alternativen. Wêr't ik kin, jou ik jo ek de pear útsûnderingen wêr't in oar bedrige fisken dêryn duorre is.
01 of 06
Bluefin Tuna
Sue Flood / de Image Bank / Getty Images Bluefin tune is ien fan 'e tastiest - en meast bedrige fisken yn' e oseaan. Se binne oeral oerfústere, dy't se libje, dat is de heulende oere fan 'e wrâld. De populariteit fan sushi is foar in grut part dien yn dizze gigantyske, stadige mature fisk; Ien tonne kin tsientûzenen dollar bringe by de grutte fiskermärten fan 'e wrâld. Alternativen wiene gielfin en bigeye tonne, faak ferkocht ûnder de Hawaiian namme "ahi". Soargje derfoar dat tún fûn wurdt troch Amerikaanske fiskers, dy't subsydzje binne foar stringende miljeu regels bûtenlânske fletten binne net.
02 of 06
Red Snapper
Red snapper is in grutte fisk, mar it is oeral hommele, hy swimme, benammen yn 'e Karibyske see. Fanút in smaak sichtber is dizze reeffisk geweldich - mar net sa moai dat de mear reële griene of yellowtail snappers net foar harren kinne ferfange. En earlik, foel it probleem allinich en keapje swarte seabass as jo op 'e Eastkust binne, of Pacific Pacific Rock as jo yn' e west binne. As jo echt reade snapper hawwe, soargje derfoar dat jo de farianten dy't de Hawaiyske eilannen libje, keapje - dit binne net oerfûgele. Dochs.
03 of 06
Chilean Seabass
De leuk fan restaurantkoeken, dit tige stevige, tige wite fiske is in prins yn 'e keuken - sa folle sadat it no yn alle fiskerijen bedrige is. Dingen binne sa slim krigen dat piraten aktyf oplizze Silyske seabass as medisinen. Soargje dizze fisk op alle kosten te foarkommen - as jo fiskje fan 'e Súd-Georgyske eilannen net ferminderje kinne fan Nij-Seelân. As jo fiskmonger jo net fertelle kin dat de seabass dy't er ferkeart is fan dy fiskerij, jou him in dreech útsjen en wat oars te kiezen. Ik soe oanstjoere bass of pazifiske wyt seabass as alternatyf.
04 of 06
Atlantyske Halibut en Atlantyske Cod
Meitsje Atlantyske halibut op alle kosten - it is yn 'e skriklike foarm. En as jo jo der wis fan wêze dat jo Atlantyske codfish troch hok-en-line fêststeld binne, kinne jo dat ek keapje. Der is in lytse hok-en-line fishery foar cod yn Nij Ingelân dat it net skealik is en moat stipe wurde. Mar kodfish fûn yn gillnets of, noch slimmer, fisk dy't út 'e boaien ferdwûn, moat allinich oerbleaun wêze. Jo bêste alternativen binne op 'e oare kust fan' e noard-Amearika: Pazifiske halibut en Pacific cod binne likegoed identyk foar harren Atlantyske cousins, en is net yn minne foarm.
05 of 06
Oranje Roughy
Dit wie de "it" fisk fan 'e jierren '80. Weiend en mild, Oranje rauwe wie de tilapia fan 'e dei - allinich waard it fjoer oerflein fan' e djippe oseaan. It grutte probleem mei dizze fisk is dat it sa stadichfâldich groeit: guon kinne 100 jier litte! Sa waard de desimaasje rauwe yn 'e jierren '80 lein, sil net gau heile. Boppedat is dizze fiske net al wat grut yn 'e keuken; Ik tink dat it sa moai is. Brûk tilapia of pazifesole - Petraleole, fral - of flunder as alternatyf.
06 van 06
Spiny Lobster
Dizze ien is al oer geografy: Spiny-lobsters út Kalifornje binne reich, mar dy yn 'e Karibyske wrâld binne bedrige. Dus as jo jo spiny-hobster is fan 'e Pazifikkust of Austraalje, krij it net.