Wolkom gasten nei jo tafel mei in bouquet fan frisse rollen! Dizze Taiske resepsje foar frisse rollen is ienfâldich te kombinearjen, en kin ek fegetarysk makke wurde.
Se meitsje in geweldige fingerfieding foar partijen en potlûkjes, of as in appetizer of in wichtich kursus oanbiede (makket in perfekt substitút foar salades, mar ek genôch proteïne foar in folsleine miel).
Frisse rollen binne ek in skerpe snack foar elke tiid fan 'e dei of nacht. As bonus binne se tige sûn-leech yn beide kalorissen en fet, en fansels glutenfrije.
Wat jo moatte hawwe
- 12 lytse, rûne reiswrapper (droege)
- 2 kijfans sojasoas (of wyntriemme sojessoos foar glutenfrije diaken)
- 1 oseaan reizen
- 1 oseaapje
- Fisk saus (of in oe-eedelige sojessoos as fegetarysk)
- 1 teaspoon brune sûker
- 1 oant 1 1/2 poppen tûke vermicelli rys
- Nodules (kocht en trochgean mei kâld wetter, drained)
- 3/4 oant 1 tûke kocht garnalen (of 3/4 bekerbrekken of spiisde tofu, of roasted hout of turkije, yn stikkene stokken)
- 1 oant 2 bea's bôlen
- 1/2 tassen frisse Taiske basil (roppeleare)
- 1/2 tûke frisse koarander (roppeleare)
- 1/4 karotte (beeld)
- 3 oant 4 frije űnsen (yn stikstikken stutsen)
- Foar de fakultatyf Tamarind Dipping saus:
- 1/2 pup wetter
- 1/2 teaspoon
- tamarind paste
- 2 teaspoons sûker
- 1 oseaap sojasoas (of wyntriemme sojessoos foar glutenfrije diaken)
- 1 oseaap fisk saus (of fegetaryf fisk saus)
- 1 heaping teaspoon
- Pfeilrootpulver (of maagstarch, oplost yn 3 jellen leech wetter)
- 1 nekke knoflook (mins)
Hoe't it is
Meitsje it filling
- Set reiswapperen ôf. Yn in beker rôp de sojessoos, sûch, fisk saus (as gebrûk) en sûker.
- Plak rice nodels, shrimp, bean spraten, Taiske basil, koarander, moeras, en springe ionen yn in grutte mingdas en sied it sojessoosmix oer. Slach om te mingjen.
Form de Rolls
- Folje in grutte kok mei heilwetter (mar net siedend, as jo de fingers yn dipje). Begjin troch in wapper yn te tankjen yn it wetter. It moat 30 sekonden ferwiderje.
- Wapper ferwiderje en plak op in skjinne oerflak. Foegje in oar wrapper oan it heule wetter as jo it earste fille en folje.
- Meitsje in heapingsloftpoon fan roll yngrediïnten nei de boaiem fan 'e wrapper. Sprekt de yngrediïten horizontaal (yn 'e foarm fan in frisse rol).
- Folje de kanten fan 'e wrapper oer de yngrediïnten, dan bringt de boaiem op. Tûk de ûnderkant om 'e yngrediïnten en rôlje nei de top fan' e wrapper. Om de rol te befeiligjen: Wetsje it mei in lyts wetter op 'e fingers en drukke (lykas in seker ynsette). Foar mear detaillearre rol ynstruksjes (mei foto 's), sjoch hoe't jo Thai ta frisse rollen meitsje .
Serven de Rolls
- Om tsjinje te dienen, sette jo platter of bôle fan rollen op 'e tafel tegearre mei de dipping saus.
- Eat mei jo fingers en in soad servetten.
Meitsje de fakultatyf Tamarind Dipping saus
- Op in pluie, meiinoar 1/2 pear wetter, tamarind paste, 2 teaspoons sûker, 1 sierpoaiige sojessoos, 1 oseaapfisk saus, pylkpulver oplost yn wetter, en 1 nekke knokke knoflook en waarmte.
- By it siedjen fan sied, ferheegje de heft oant leech, rimje oant saus dikken.
- Nuttige smaak, smaak en sûkelade, it fügen mear fisk saus (ynstee fan sâlts), mear sûker, of mear chili as desired.The saus kin warskôge wurde of kâld.
Taljochting: Om in "bouquet" fan springswollen (lykas dyken ôfbylding) te meitsjen, litte jo ien side fan 'e springwolle iepenje as jo rôlje. Plak sletten ein oan 'e ûnderkant fan in bakje. Folje de rest fan 'e bolle mei springrollen, sadat se stean. (It bêste as jo bôle steile siden hat.
Soargje derfoar dat it net te grut is, of it sil in soad springwollen nimme om dit te foljen!)
Oare dipping soeken
Oare dipjes dy't wurkje foar dizze rollen binne ûnder oaren hoisin saus , maklike Tûke peanut dipping saus , Taiske sweet Chili saus en Thai chili saus (nam prik pao) .
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 139 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 1.081 mg |
| Koarohydraten | 27 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 7 g |