Taiske Sweet Chili Sauce

Tûke sûchlike chili saus is bekend as nam chim kai yn Tailân. It is ferkocht yn fleskes en beskikber yn 'e Asian Food Markets, mar ynstee fan leuk sûny chili saus, besykje dizze ienfâldige resepsje te meitsjen. It makket allinich in pear minuten om tegearre te kombinearjen, en jo kinne alles fine dat jo nedich binne yn jo pantry of by jo lokale supermerk. Der binne gjin konservative fittings of fetlike yngrediënten yn dizze homemade ferzje, dus it is ek sûner. En om't jo de yngrediïnten kontrolearje, kontrolearje jo ek it bedrach fan swietens en waarmte.

Tûke sûchlike chili saus makket in heulende condiment foar in protte Tûkeal gerjochten en is geweldich mei hûn en fisk, mar ek seafood. It is ek prachtich as marinade foar grillen of as in dip foar fingerfanger. Besykje it mei gerrisfûgels, klassike toerlike fiskkekken , Tûke krabkeekken , hynstfings, fegetarysk aaiwollen , en Thai springwollen .

Wat jo moatte hawwe

• 1/2 tofiske reizen (of wite aai)
• 1/2 telle plus 2 kieltsjes. wyt sûker
• 1/4 beker wetter
• 3 kieltsjes
• fisk saus
• 2 sierpels sherry (of koerder sherry)
• 3 knokjes knokke, mûnen
• 1/2 oant 1 kieltapel droech droechte chili (1 oseaapje makket spicy-heilende saus)
• 1 1/2 tablespoons maisstarch oplost yn 3 oant 4 kieltsjes koele wetter

Hoe't it is

1. Meitsje alle yngrediïnten - útsein de maisstarch-wettermjitting - yn in top of pot. Bring in rollende koel.
2. Reduzje de heft nei midsmjittich en lit koöse foar 10 minuten, of oant yn 't heal reduzearre. (Tink derom dat de gewicht soart heul is as it ferbrûkt - rice-essens is minder sterke as gewoane wyt.)
3. Reduzje de heft nei leech en tafoegje de maatstâr-wettermjitting. Slaen om yndividueel op te nimmen en trochgean te rinnen oant de saus sa'n 2 minuten tinkt.

1. Fuortsmite fan hitte en smaak-test. Jo moatte sukses sûchje earst, folge troch sauer, dan sierlike en sâltnota. As de saus net genôch genôch is, add in wat mear sûker. As it net genôch genôch is, add more chili.
2. Pour saus yn in lytse skol of jar en servearje as fied, dip of marinade.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	566
Total Fat	0 g
Saturated Fat	0 g
Unbesteatere fet	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodium	4,633 mg
Koarohydraten	135 g
Dietary Fiber	1 g
Protein	3 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)