In lekker Taiske fegetarysk frije rolrepping bromme mei griente en smaak, dit resipe is ferrassend maklik om te meitsjen. De rollen kinne ek makke wurde mei baby-klean en meitsje in geweldige appetizer of partij iten.
Krij wat help fan jo bern of gasten, en jo sille yn dizze tiid op dizze lekker frije rollen kwart wurde. As bonus is dizze springe rol rezept ek fresker en sûner as dy jo fine yn de measte restaurants.
Wat jo moatte hawwe
- Foar de Stir Fry Fry:
- 2 kieltjepoaten sojessoos
- 2 kieltsjes
- Fisk saus (of fegetaryske roarsefriss saus)
- 2 kieltsjes kalk sûch (fris squeezed)
- 1/4 teaspoon sûker
- Foar de Eggrolls:
- 2 ottoboljes olie (plus mear foar djippe bier)
- 3 knokjes knokjes (mins)
- 1 staal galangaal (thumb-grutte, of ginger, griene)
- 2 griene hynders (ynstikken yn oerienkomst)
- 1 reade chili (minced, of 1 / 2-1 teaspoon
- cayenne pepper )
- 1/2 tûke kokje (skaad of finne hakken)
- 4 oant 6 shiitake poddielen
- 1/2 kop tofu (middel ta festigings yn slachstikken, of 1/2 tûke babykleier)
- 2 bôgen bean spraten (sawat)
- 12 frije rollwrapper (teweide as gefrôn)
- 1/2 tille cilantro (frisse blêden, rûchhokken)
- 1/2 beker
- basil (fris, roppet)
Hoe't it is
As jo foar it súkses net rêde hawwe, is it bêste tip foar sukses in lyts wetter (leaver as oalje) te oanbean oan it panne as it te droech wurdt. Ek de chili peper of cayenne skipe as jo it leuk fan miel fermôgje.
- Yn in lytse skip kombinearjen alle yngrediïnten foar de rommige fry-saus. Mienskip om it sûker op te heljen. Set aside.
- Yn in wok of in grutte brúnpanne, sette 2 jellenlûkers oalje en hjitte oer hege heechheids. Foegje knobbel, galangaal (of ginger), griene ûne, en chili-piper. Smeekje op 1 minút, of oant gefoelich.
- Kûgel, paddestoelen, en tofu (of shrimp) taheakje. As jo oprôpje, adde de rûmige frisos saus. Stribje 1 oant 2 minuten, oant de griente ferwiderje.
- Fuortje fan 'e waarmte en tafoegje de beane sprouts, it smyt te mingjen. Doch in smaaktoetsje foar sâlt, addt in wat mear fisk of sojessoos as it net flaventuer genôch is.
- Om rollen te sammeljen, lizze frouljusrollen op in skjin wurkflak. Meitsje in slottige lof om de flüssigens te draaien, pleatst in heapingsloftpoon op elke wrapper te folle (grutte wrapper freegje mear filling). Spreid folslein oan 'e breedte fan' e wrapper: meitsje dizze 2/3 fan 'e wei nei ûnderen, tichter by jo, sadat der romte is om te rollen.
- Sprieken wat fan 'e frisse koarander en basil oer it filling. Folje de linker en rjochte kant fan wrapper oer it filling. Hâld it ein en folgje it, en rôlje nei. Sikkerje troch it dipjen fan jo fingers yn wat wat wetter en it befeitsjen fan 'e ein, "fêstje" it sletten.
- Om friske rolwollen te giezen, sille sa'n 1-inch oalje yn in wok of djippe snoeiende panne oer hege middelhehe. As it oalje begjint om snake-like linen oan 'e boaiem fan' e panne te meitsjen, betsjut dit dat it oalje begjint te waarmjen. Om te testen as it genôch genôch is, dûpt ien hoeke fan in springe rol yn 'e oalje. As it begjint te sizzen en te koken, is it oalje klear.
- Troch gebrûk fan toetsen pleatst frije rollen yn 'e oalje, sadat se om elke side sa'n minuutje sille. Springrollen wurde dien as se ljocht nei medium goudenbrún draaie. Plakje op papieren handdoeken (of in skjin skjintuut) om te draaien, wylst jo de rêst frije.
- Druk springt rollen, wylst se noch heul binne mei Taiske sweet chili saus .
In ienfâldige Dipping-saus
It is maklik om in snelle alternatyf te meitsjen oan de sûchlike chili saus foar it dipjen fan springrollen. Meie 1/3 tûke plom saus mei 3 sûpene soenen saus. Foegje frisse snel kryd tafoegje of droege kryt as desired.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 79 |
| Total Fat | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unbesteatere fet | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 408 mg |
| Koarohydraten | 13 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 6 g |