Dizze klassike en perfekt lekker meatloaf is it recipe fan myn mem doe't ik opgroeide. It is de iene dy't ik wachtsje sil wannear't ik echte comfortele iten wolle. Dit is in tige ienfâldich rezept. It brûke houtblaad foar in prachtige tekstuer en smaak en jout krekt tafal-saus, aaien en gekke-oere.
De lêste kear dat ik dat makke haw ik de breaven mei in mingde fan 1/4 beker ketchup, 3 kierepôlen Dijon sâlt, en 2 sierppepoaten brún sûker. En de oerbliuwers waarden brûkt om Meatloaf Spaghetti te meitsjen ! Jo kinne ek de oerbliuwers brûke om in Frânse Bread Pizza, of in kâld meatloaf sânwikje te meitsjen.
Serve it mei guon bakkappels en in frisse fruit salade as it kâld en sleasty bûten is. Alles dat jo oan it iten tafoegje moatte is in dessert; servearje chocoladechips cookies of brownies.
Wat jo moatte hawwe
- 1 lûd, lyts hekke
- 1 olie olie olie
- 2 aaien, slaat
- 1 (8 ounce) kin tomato-saus wêze
- 1 tûke oatmealbrún
- 1 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon piper
- 2 pûn lean
- rotsbeef , 90% lean of mear
Hoe't it is
It oven te heakjen oant 350 graden.
Saat de sipel yn 'e olivöl yn in swiere sûkelade oer middelhehe oant tender. Plak de űnen yn in grutte kok en lit 10 minuten sitte om kryt te koelen.
Foegje de aaien, tomaten saus, brea krûden, sâlt en piper oan 'e űnen en mikke goed om te mingjen. Lit 10 minuten stean. Dêrnei it ierdbeien tafoegje en sanft mar mar trochgean mei jo hannen om te mingjen.
Forme it fleisgemerm yn twa loaffoarmen op in broilerpanne mei slitsjes en in ûnderdiel foar it fangen fan drippen.
Skeakelje de fleisleat om 350 graden foar 65 oant 75 minuten, oant de ynterne temperatuer 160 grad is. Soargje derfoar dat it itentemmometer yn it sintrum fan it fleisleat ynfierd wurdt foar it krekte lêzen. Soargje derfoar dat jo gebrûk meitsje fan in krekte fiedingsmometer. Om't jo wurkje mei ierdbeef, wolle jo derfoar soargje dat de fleisleat troch de wei trochkaam wurdt.
Meitsje de fleisleat út 'e oven en fergje lyks mei foarkleat sadat de sapen fertsjinnet en de temperatuer kin in bytsje opkomme. Lit it fleisleat 10 minuten foardat it sliepen tsjinje sil. dit is in wichtige stap; It helpt it fleisloaf goed.
Om 6 te tsjinjen, snap it resee yn 'e heul en foarmje yn mar ien loaf. Bake foar deselde tiid fan tiid. Jo kinne ek ien fan 'e fleisleaten frije. Om it te leven, lit it oerlêst yn 'e fridge (NOT op it teller) tajke en sa as rjochte oant de temperatuer berget 160 ° F.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 209 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 5 g |
| Cholesterol | 102 mg |
| Sodium | 82 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 23 g |