Dizze ribben binne opnommen mei in Carolina-styl te reitsjen en bist mei in tangy-reade puzper saus. In wierlik lekker erfaring!
Wat jo moatte hawwe
- 3 pûn pork spareribs
- Foar de Rub:
- 2 kieltsjes sâlt
- 2 kijl sûker
- 2 kieltsjes brún sûker
- 2 kieltsjes
- cumin
- 2 ottobole chili powder
- 1 Iepel swart piper
- 1 Iepel keane piper
- 1/4 kaap paprika
- Foar de Red Pepper saus:
- 1 kin tomato-saus wêze
- 3/4 beker wetter
- 3/4 bekerûker
- 6 ounces Tabasco (of lykwols heule saus)
- 1 teelpune reade pepper flakken
- 1 teaspoon cayenne
- 3 útwerp sieraad
Hoe't it is
Riemen meitsje troch it foarkommen fan 'e membrane út' e ûnderkant fan 'e ribben. Dit is it bêste dien troch it brûken fan in stompe mûle om de membrane fuort te wurkjen fan 'e boaien op ien ein fan' e rack en dêrnei it mei in papieren tappel te sammeljen. It moat maklik fuortkomme en mei in bytsje praktyk kinne jo dat slagje kinne. Trim gjin los fet of fleis.
Preekje smoker of grille . As gebrûk fan in gril woe jo in yndirekte heul.
Jo wolle in temperatuer om 225 graden F / 110 graden C foar 4 oeren hâlde, dus plan asjebleaft. Season ribben mei Carolina reitsje en plak op grille of yn in smoker. Hoewol de ribben kieze, soargje de barbecue saus. Meitsje alle yngrediïnten yn in bak en simmer op 10 min. Sausje de saus út 'e hjitte en sette ôf. As saus kâldt, reservearje de helte de saus om te servearjen.
Kookpipjes oant de ynterne temperatuer fan it fleis in temperatuer om 185 graden f / 85 graden C berikt. Brush with barbecue sauce. Nei ûngefear 10 minuten draaie de ribben oer en sûkerje mei sòs troch de koekproses. Slaen mei reservearre heale ripe poppen saus.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 716 |
| Total Fat | 32 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 14 g |
| Cholesterol | 197 mg |
| Sodium | 3,300 mg |
| Koarohydraten | 43 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 64 g |