Spicy andouillewurst jazzes dizze basis krypkeier boten en reizen. As jo in ritierierige rôze bôgen en reizen wolle, foegje in skineknip, hoekje hokjes, snoekje of ham, of in beppe spesjaal foar de beans.
Red beans en rys is in tradysjonele Louisiana-skûtel. Jo sjogge likense keuken yn in protte regio's. Hoppin 'John is in Súdlike skip mei swarte eieren en rys en' Moors en kristen 'of swarte beanen en rice is in tradysjonele Kubaanske skip.
Limpin 'Susan is in oare bean en rice dish lyk oan Hoppin' John, mar it is makke mei okra en spesjaal en it docht net altyd beantsjes. Guon ferzjes binne ûnder oaren swarte eieren of pearen of reade beanen.
Guon minsken hawwe gjin problemen mei de sâlte en oare saurige yngrediënten mei droege bannen, en oaren sizze dat it leeftiid fan 'e bannen of wetterhurdens problemen feroarsaakje kin. Omdat sâlle en acidens - foar guon minsken de beanen hâlde kinne, wurde sâltsjen, it sâltsje en de wosje taheakke, nei't de bannen tender wurden wurden.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûnet droechte lytse rotsje of beam
- 1 1/2 kearnt wetter
- 3 ribelselsels, dûke of snoeie, sawat 1 heapingpûke dûke of snoeide
- 1 grutte sipel, hurd
- 2 nekjes knokkel, munten
- 2 baai blêden
- 1/2 teaspoon (of mear) ferwûne redpiper flakjes
- 1 oseaan fekânsje oalje
- 1 pûn spicy andouillewurst, dûke
- 1/2 kopke griene klokke piper
- 2 tûke lange krystreis
Hoe't it is
- Set de droege bannen yn in bakje kâld wetter en swije se om hinne om te spyljen. Floere beanen útlizze. Bliuw de beanen yn in kolander en keapje se oer, sykje nei lytse stiennen of misfoarme beanen. Set de beanen yn 'e griene ynrjochting fan in stadige hokker.
- Add 1 1/2 kearn fan wetter nei de beans lâns mei de selenie, lûd, knoflook, baai en rôle poppen.
- De langere koerje en de bakken op LOW foar sa'n 6 oant 7 oeren kooe, of oant de beanen tender binne. Of koekje se foar 3 1/2 oant 5 oeren op HIGH.
- Heakje de fiedende oalje yn in sêftguod oer middelhehe. Foegje de dûse andouillewurst en koekjes, oant it sûkeljen moai brún wurdt.
- Foegje de woarst en glêzen piper oan 'e beans. Taste en tafoegje 2 oant 3 teaspoons fan kosher sâlt, of foar smaak.
- Cover en fierder iten te koekjen op LOW foar sawat 1 oere langer.
- Wylst it rice koekje yn in ricekoer of op 'e stâtopop folgjende pakken rjochtingen.
- Mûn de rij op in plaat of yn in bakje. Laad de beanen oer it rice.
- Slaad rôze beanen en rice mei friske bakken cornbread.
Tips en farianten
- Hoe ferwiderje oerlizzende boaien: Koe de kroane rôze beans en woartels yn en frije konteners yn. Leave about 1/2 inch fan headspace om foar útwreiding te meitsjen.
- Gebrûke kielbasa of in oare soarte soarte rûchje op it plak fan 'e andouille.
- Foegje 1 happe karrot tegearre mei de sûch en sâltwinning.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 486 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sodium | 367 mg |
| Koarohydraten | 68 g |
| Dietary Fiber | 13 g |
| Protein | 22 g |