Dizze mûlen baden yn in garlicky-tomato-brún binne himelsk, en se binne ek ien fan 'e meast budzjetfreonlike seafood-opsjes dy't hjoed beskikber binne. Dit skûtel makket in lekkere earste kursus of ljochtsertoer. Serve it mei skerpe Frânske brea foar it yndjipjen yn 'e siel.
Wat jo moatte hawwe
- 4 pûn
- frisse mûles, goed skretten
- 2 kieltsjes oliveelje
- 1 middelbere giel-ûnnoazele, hekke fine (sawat 1 beker)
- 2 kieltjepene mûnen frisse knokke
- 1 kin (ûngefear 14 1/2 ounces)
- Alde tomaten , drained en hout
- 1 beker
- fiskfûgel, flesse slaap of wyt of wyt wyn
Hoe't it is
1. Om de mûles te skjin te meitsjen: Foare har yn sâlte sâlt wetter om te dekken en stean foar 15 minuten om se fan sân te ferlosse. Sille de mûles grif mei in stevige boarstelje en de fûzige burdes fuortsmite. Ofdielde mûlesjes mei brutsen of iepen skylken.
2. Yn in 6-kwart pot, smel de oalje oer middelhehe. Foegje de leuk en knoflook oan en kieze, faak rûn, foar 5 minuten of oant yn feroare wurdt.
3. Foegje de tomaten, boezem en peterslevel en bringe in healwetter oer hege waarmte.
Reduzje de waarmte nei leech. Add de mûles. Cover en koekje foar 3 oant 5 minuten of krekt oant de skelpen iepen binne. Gelyk rjochts as ien kear of twa kear om sels iten te garandearjen.
4. Mei in slottige leppel, ferpleatse de mûles oan yndividuele bollen, it ûntwerpen fan alle mûles dy't net iepene hawwe. Lûk wat fan 'e brún yn elke bakje. en tsjinne fuort.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 598 |
| Total Fat | 18 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sodium | 1,123 mg |
| Koarohydraten | 32 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 74 g |