As jo, lykas my, gewoanlik in hûd fan hummus hawwe yn jo koelkast foar snelle snacking, kinne jo sykje op in manier om it opnimmen fan in keam of twa mei in oantal ekstra smaak. Der binne tsientallen en tsientallen manieren om dat te dwaan, mar tafoegde roastpeppers is ien fan myn favoriten. Jo kinne jo eigen brún sette en har skildere of gewoan inkele kopen op de deli counter fan jo lokale supermerk. Guon winkels bringe se sels op 'e planken yn krûden. De measte grutte bakkerijen yn 'e Feriene Steaten ferkeapje in protte soarten aroma's en swarte roazepoarre is gewoan ûnder harren. Mar it meitsjen fan jo eigen is hiel maklik.
Red peppers op har eigen binne suver en, as rôsten, nimme in ierdige, fûlke smaak. Ik tink om in lyts wimpy te wêzen yn 'e heat-ôfdieling, mar jo kinne dit geweldich spize mei in pear cayenne-piper. Redpeppers binne laden mei Vitamin A en anty-oksiden, sadat se ek in goede nutrike stimulearje oan in al sûne dip.
In typysk Midsieuze appetizer (mezze) tray befettet sawol hummus en ferskate geroaze en sâlte griente, sadat de kombinaasje fan dy aroma goed wurket en giet mei oare klassike appetitêre yngrediïnten lykas falafel, eggplant, tahini en griente as tomaten, komkommers en oliven.
De measte hummus dippen wurde kâld servearre of by keamertemperatuer. Mar dizze roastfeart is in geweldige appetizer neist waarme pita of platbread om it op te skodzjen. Besykje ek te bakken geroaste griente mei dizze dip foar in burst fan ekstra smaak.
Hummus-resepten kinne in breed ferskaat oan spices ynsette, sadat guon kimen, za'atar, oregano of lemony sumaks besykje of oan it smokey smaak taheakje mei de tafoeging fan guon smokey paprika.
Wat jo moatte hawwe
- 1 Kanaal (omtrint 15 oz.) Fan chickpeas / garbanzo beans, spielde en drained
- 1/3 Cup tahini (sesamepast)
- 1/4 beker Lemon sap
- 2 Tafelpôle Olive oalje
- 2 Knokjes knokke, skele en smoarge
- 1/2 Beker - 3/4 Beker
- roasted rots poppen (ôfhinklik fan smaak)
- Cayenne piper, nei smaak (fakultatyf)
Hoe't it is
Yn in food processor kombinearjen garbanzo bannen, tahini , citroen sap en oliveelje. Proses oant glêd. Foegje de roastere read poppen en knoflook oan en ferfiere reiniging oant jo jo winske konsistinsje krije.
Garnje mei parsielje en servearje warskôch as by keamertemperatuer mei heule pita brot of toarstige pita-chips .
Roasted poppenhummus kin maksimaal twa dagen foarôfgeane en bewarre yn in ljochtkeamer kontener yn 'e koelkast.
Hâld op yn mikrofoave of op stavetop om te tsjinjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 487 |
| Total Fat | 22 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Koarohydraten | 59 g |
| Dietary Fiber | 12 g |
| Protein | 19 g |