Nôtles hawwe ek Sinezen Vermicelli of Bean Thread Noodles neamd
Glass of cellophane noodles wurde ek wol bekend as beansfetnodels omdat se makke binne fan mung beanstärke of somtiden griene ierdewurk, en wurde brûkt yn aziatyske sûpen, heule potten, oprodde spiismen, of frije rollen. Mung beans stean nau ferbûn mei poppen en lintsjes. Se binne fetfrije, glutenfrije en binne lekker lekker.
Wat sille se sjen?
Glass of cellophane noodles sjogge as dûnse rice nodels.
Se ferskine wite en ûngedien yn 'e pakket en komme faak yn bondels. As jo net wis binne oft se rys of glêsnodels binne, kontrolearje de yngrediïnten. De yngrediïnten moatte baktearjen of ierdewurk wêze mei gjin wyn of aaien.
In oare ferskaat is breed, flak selofane noodle blêden neamd mung bean sheets, dy't ek produkt binne yn Sina.
In dikere ferskaat oan populêrens yn Korea wurdt makke mei sûkerke kato-fet. Dizze ferskaat fan glêsnodels hjit sûke ierappels of dangmyeon .
Wêrom binne se Glasslike?
As glêsnodels yn wetter socht wurde en kofje, draaie se fan wyt en lekkere nei transparant. Dizze glânslike, of trochsichtich selofofene ferskine is fanwege de bean-stoarm dy't brûkt wurdt om de noodles te meitsjen.
Wat binne se sa gek?
Glês noodles smaak fergelykber mei wynmûnen, mar binne sêfter en wat swierder yn tekstuer. De noodles wurde meast tsjinsten op 'e boaiem fan' e plaat serveard of tsjokke bowl yn restaurants mei de oare yngrediïnten dy't boppe oppenearje as in Asian-style casserole.
De noodles makkelje sa folle flak, sadat jo liberaal mei saus wêze kinne as rôffier.
Koekje ynstruksjes
Glêsnodels kinne koide wurde as gewoane noodles, mar net sa lang. Koelje se oant se transparant draaie en binne genôch genôch om te iten, dy't 3 oant 6 minuten wêze moatte, ôfhinklik fan hoefolle jo koekje ienris.
Druk goed en spielje mei in protte kâld wetter om de oerstallige ferming út te rinnen. Slút de noodles mei in 1/2 teaspoon fan oalje om de nûmers tegearre te hâlden. Jo kinne de noas foar snuze brouwe, as de noodles kinne tige lang wêze en dreech om yn 'e panne oars te toetsjen.
Nutritional Facts
Wylst glêsnodels ljochter binne as oare soarten pasta's, hawwe se oer deselde bedrach fan karbielen as reguliere spaghetti en mear as folslein weide spaghetti. Jo krije 36 persint fan jo deistige kears út ien servet fan glêsnodels. Se wurde beskôge as in komplekse kohdhydrate, dy't in bettere boarne fan brânstof foar jo lichem is as ienfâldige kears as sûker.
Glêsnodels binne sûker en fetfrije, en in sûkerblesszuurhydrat, dat betsjut dat in feiliger karm is om te iten as jo diabetyk binne of moatte jo bloedûker-nivo's sjen.
Der is in spoarmetaai fan eagje en in lytse oantal izeren, niacin, selenium yn ien servje fan glêsnodels.
Wêr't se te keapjen
Jo kinne de noodles keapje yn ien Aziatyske spesjale winkel. Glassnudels binne in populêre keukenkomponint yn Sina, Yndia, Japan, Yndoneezje, Korea, Tailân, de Filipinen, Fietnam en Maleizje, ûnder oare kultueren. As jo gjin Aziatyske merk hawwe neist jo, kinne jo de nûmers maklik online fine troch har ferskillende nammen lykas Tûke glêsnodels, bônfiske nôtjes, Sineeske vermicelli, of kristalige noodles.
Rezept Suggestions
Jo kinne de noodles yn in soap toetsje as as begelieding fan haadtalen. Tink derom oan de noodles oan wat soppe brún jo hawwe foar in fluch skod. Of kinne jo dizze reizen probearje:
- Taiske glêsnodels recipe
- Glês noodle rypje mei griente