Arrowrootpulver is in wyt, smaakfol poeder dat brûkt wurdt foar dikke sassen, sûpen en oare fiedings. Arrowrootpulver is besteande út fermogens dy't út ferskate tropyske klokken ûntsteane, lykas de pylkewetter en kassava. Guon legere kwaliteit fan pylkere poeziermiddels kinne ek potato-stoarm bewarje, dus as wis fan wêze om yngrediïnten sertifiele te lêzen.
Brûk yn 't koekje
Arrowrootpudding hat twa kear de dikke krêft fan wynmûn en om't it gjin proteïne befettet, pylk is glutenfrije.
Oars as maisstarch , pear roasterpulver soarget in perfoarst dúdlik gel en net brekt del as kombinearret mei siedige yngrediïnten as frucht sûpe. Arrowroot stiet ek op te frijen wylst gearmiddels mei murkstarch tichtd wurde neigeraden nei it frijen en ôfbrekken.
Hoe't it gebrûk makket
Om't arrowroot kin oant siedigmikken stean, is it geweldich om diktefruchten gels en frucht sauzes te meitsjen lykas cranberry saus of sauerlike sauzes lykas sûker en saur saus . Arrowrootpulver is poerbêst foar it meitsjen fan glêd homemade iis as it ynterferriedt mei de formaasje fan grutte iiskryst en wurdt net beynfloede troch it frijen. Hoewol it goed is foar iis, pylkelpot wurdt net oanfrege foar gebrûk mei oare net-befrijde molkprodukten sa't it in slimme of ûnwillekeurige teksture kin meitsje kinne.
Krekt lykas maagstarch, pylktoer is ek geweldig foar dikke sopens, sauzes en geweldigens, en it kin substituearre wurde foar maisstarch.
Tips
Krekt lykas mei maisstarch, pylktoerpudding moat mingd wurde mei keamertemperatuerwetter om in slûf te meitsjen foardat it tafoege oan in heule flesse. Feilfeartpulver oan in heule flesse taheakelje sil de stoarm molekulen fuortendaligje en klokken foarmje foardat it krekt yn 'e floeisticht mingd wurde kin.
Overheating arrowroot poeder kin it feroarsaakje, sadat in dûnse saus ûntstiet. Warmmjittingen mei pylkpûdepulver krekt oant it is fersmyt, en dan fan 'e heul fuortsmite.
Hoe meitsje Arrowroot foar Cornstarch of Moaren ferfange
- Arrowrootpulver kin ferfongen wurde foar maisstâk yn 'e measte resepten yn in ferhâlding fan twa teaspôle pylkpôde pûler foar elke ienloftkeppel fan maisstarch.
- Arrowrootpulver kin ferfongen wurde foar mielaankers yn in ferhâlding fan in teaspoon fan pylkpôdepudding foar elk ienloftkeppel miel.
Wêr te keap
Arrowrootpulver is net meast ferkocht yn de measte wichtige bakkerijen, hoewol dit feroaret as glutenfreeguod wurdt mear wiidferspraat. Grutste keatlen dy't in sizibele stock op natuerlike of sûnensnivo's hawwe hawwe, kinne arrowfeartpulver drage. It kin normaal fûn wurde oan moar, koarntsjes of bakken. As der in glutenfrij spesjale sektor op 'e merk stiet, sjoch dêr.
Natuerlike itenwinkels of sûnenssoarchwinkels drage faak pylkelpotter om't it in gewoane yngredint is yn glutenfriese hier. It kin fûn wurde yn in glutenfrij spesjale merk. Arrowrootpulver kin ek maklik te keap wurde fia ferskate online-ferkeapers.