Dizze sûkerblokken is in fantastyske famylje-snack-cake, of nim de kij oan ta in koart of potluck-iten. De smaak fan frisse tsiis is himel, mar jo koenen in kocht pub krije fan frisse tsiis, as jo foar tiid yndreaun binne.
Snoeie de heule toertocht mei peaike pecanen of tosken kokos, of spielje yndividuele servetten.
Wat jo moatte hawwe
- 1 medium zucchini (of 2 lytse zûkinen)
- 2 beker
- algemiene miel
- 2 teasponses bakken soda
- 1 teelike grûnzout
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/4 teaspoon nutmeg (grûn)
- 1 tofolle brún sûker (ynpakt ljocht)
- 2/3 bekerûker (granulearre)
- 4 ounces / 1 stokker (ferwiderje)
- 1/2 kop sûker
- 4 grutte aikes
- 1 1/2 teaspoons vanilla ekstrakt
- Fruityske krystfrosting:
- 1 pakket / 8 ounces
- krême tsiis (ferwiderje)
- 6 kieblommen bôt (ferwiderje)
- 1 teaspoon vanilla ekstrakt
- 3 1/2 poppen sûker
- 1 oant 2 kieltsjes fan molke (as nedich)
- Opsjoneel: hout pecanen, toetsen as jo wolle, of toskte kokos
Hoe't it is
- Heak de oven oant 350 F.
- Fet en in mâle 10-by-15-inch lekkerkepôle of jelly roll fan.
- Skep de sûkini yn in itenprozessor mei in skoddisk of mei hân mei in kastfisk. Meitsje 2 beker fan skeppelige sûkini yn in bôle en sette ôf.
- Yn in midsmjittich kombinearje it miel, it bakken soda, sâlt, sâlt, en nutmeg. Meitsje goed mei in wisk of slach en beslute.
- Yn in mingdasjon mei in elektryske mixer sloech de brune sûker en granulearre sûker mei de 1 stok fan ferhevene bûter en sûkerkeam oant glêd. Beat yn 'e aaien, ien op' e tillefoan, efterôf nei elke oanfolling. Beat yn 't vanille.
- Trochslach yn 'e moarnsmjittigens oant goed mingd. Stir yn 'e skerpe zûkinen.
- Sprekt de klok yn 'e teege bakke pan.
- Bake yn 'e foarhehe oven foar 20 oant 24 minuten, of oant de cake is gouden brún en bounces werom as se ljocht mei in finger oanrekke.
- Nim de pan yn in rack fan en fiel folslein foarkom.
- Yntusken meitsje de frosting. Yn in mingdelsje mei in elektrysk mixer smakke de krûme tsiis mei de 6 kiebljetten fan bûter oant glêd en fluffich. Beat yn 't vanille. Trochslach yn 3 1/2 poppen fan 'e sintra; goed oanmeitsje. Miljeu as nedich is, oant it ferregeljen in goede ferspriedende konsistinsje berikt.
- Sprekt de frosting oer de gekke kook.
- As jo wolle, spjirre mei slaefde nuts.
* Sprekt sawat 1 tûke pechbeammen of kokosûte yn in droege sêftguod oer middelhehe. Koekje, reitsje en draait altyd oant ljochtbrún en aromaatysk.
Do meist miskien ek wol oer
- Barb's Zucchini Cake
- Classic Zucchini Bread
- Pumpkin Sheet Cake mei Brown Butter Cream Cheese Frosting
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 225 |
| Total Fat | 11 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sodium | 184 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 0 g |
| Protein | 2 g |