Niets is mear ferrassend en befredigend as dizze Triple Lemon Layer Cake. Trije toetsen, folle mei in tangy-citroen en in citrus-krûde-kroanisearje meitsje dizze dessert unrisber.
Wat jo moatte hawwe
- Lemon Curd Fillings:
- 1 bekerûker
- 1 grut aai (by keamertemperatuer)
- 3 grut
- ei-jonkjes (by keamertemperatuer)
- 1/2 oseaapje (zitrone)
- 1/2 tûke citroen sûpe (
- frisse )
- 1/2 stok / 1/2 bekereblok (net)
- Lemon Cake:
- 3 sticks / 1 1/2 tûke bûter (ûntset, by keamertemperatuer)
- 1 1/2 beker sûker
- 2 kieltjepeintest (lemon)
- 1 1/2 teasponske bakkenpulver
- 3/4 teaspoon sâlt
- 1 oseaan vanilla ekstrakt
- 5 grutte aikes (by keamertemperatuer)
- 2 1/4 winkelmûde (all-purpose)
- 1/2 tûke citroen sûke (fris)
- Lemon-Coconut Frosting:
- 2 pakjes / 16 oz krèmeseks (ferienigde)
- 1/3 bekerûker
- 1 Esslokje (lemon)
Hoe't it is
1. Meitsje de citofoarmbefeiliging: Yn in medium búk, sûkerje de sûker, aaien en aaike gatten oant goed mingde. Rin yn 'e citroenest, siedpunt, en bûter. Koek, faak rjochte, oer leech oant midsmjittige heal foar sa'n 10 minuten. As it gemysk begjint te fergjen, rint hieltyd, foar 20 minuten mear, oant it dikteart de dwerch fan in metaal lûk opmakket (kôget net of it gemak kin snoeie). Straat de filling fia in syb setten oer in lytse skip.
Lege in blêd fan waxeard papier of plastyk direkt op it oerflak fan it filling en kalke op syn minst 4 oere. De filling sil snoeie as it kâldt.
2. De oven te heakjen op 350 ° F. Ljochtsjen trije 8-inch-katoaspannen. Ljochtsjen de boaien mei ferwachte papier en ljochtje it papier licht.
3. Meitsje de kofje: Yn in grutte bowl mei in elektryske mixer smite de bûter, sûker, citroenest, bakte puol, sâlt, en vanilla op middelste snelheid oant flak en flústich. Foegje de aaien ien kear op en befeart nei elke oanfolling. Mei de mingd op lege snelheid, foegje de miel ôfwikseljend mei it citronsaft, it rekket goed nei elke oanfolling. Jou de stok yn 'e taretke pannen, dield it evenend.
4. Bake oant de topen frije werom as se sêft drukke en in toskeppick yn 'e sintraat komt út, sawat 40 minuten. Set de kij yn 'e pannen op draadstasken om te kinnen foar 20 minuten. Slaen de kaeken op 'e rigels en ferwiderje it waxde papier.
5. De frosting meitsje: yn in midsmjittige bakje, sliepe de smaak, citroen sûker, en sûker, en citrusteast mei in elektrysk mixer oant glêd. Ofdruk mei plastykwrap en kjeld foar 1 oere, of oant fêst, mar ferspried.
6. Om te sammeljen: Trim de boppekant fan 'e kokerslaggen mei in lange serraatmesser, ôfbrekke alle opboude gebieten. Plak 1 katoerslaach op in servetplaat. Sprekt it heul de filling lykwols oer it ljocht. Top mei in oare kofje en it oare filling. Toppers mei de oerbleaune toetsflak. De top en kanten mei de frosting. Ferlokje oant klear om te tsjinjen.
Recipe Notes
• De katoerslaggen kinne goed wekker wurde en koelkoarre wurde oant 3 dagen of befolke oant 3 moannen.
• Stel de kofje op in kûle keamertemperatuer oant it servearjen fan tiid; dan loslokje en koelje oant 2 dagen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 861 |
| Total Fat | 61 g |
| Saturated Fat | 35 g |
| Unbesteatere fet | 18 g |
| Cholesterol | 415 mg |
| Sodium | 466 mg |
| Koarohydraten | 69 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 13 g |