Foar in geweldige loaf, kinne jo witte
Hoe lang om it fleisleat te koekjen is in fraai frage as jo net bewust binne fan alles dat giet om it folsleine fleisleafde fan 'e start nei te meitsjen. Hjirmei jouwe wy jo de leechlizzende leechlizzende, sadat jo net allinich it fleisloaf koekje kinne mar dogge alles wat it nedich is om de smaak, de tekstuer en it filling ek goed te krijen. Yn har ûnferbidlike fariaasje reitsje de skriklike ienfâldige fleisleat fan 'e ferheven nei de ûnbidige.
Brûk dizze tips om it unyk te meitsjen.
Brûk de rjochter meat foar jo meatloaf
Grûnfetsje is it klasse fan kar foar de meast smaak en it is ek goedkeaper. Ek de hegere de grade fan grûn fleis, de minder fet en krimp sil resultaat wurde. Tink derom dat minder fett betsjut minder smaak en moasheid.
Toppen fan 'e loaf mei spesjaal streken of sâltweach addt feiligens, smaak, en sêftens. Dyjingen dy't fet ynhâld kinne wolle brûke turkije of oare oare fegetaryske alternativen. As jo in gemyske fleis (fleis, swiete en heale klassieke) graach hawwe, fiele jo frij te eksperimintearjen mei ferskillende ferhâldingen as it totale gewicht fan it fleis itselde bliuwt.
De bêste Meatloaf tafoeging en hoe't se tafoegje
Brûk sa'n 1/2 pear filler per pûn fan fleis. Dizze filler kin brúnbrún wêze, smoarrich brún, oatbrân, riisde ierappel, roastere, rotsje of potato's of wêr't jo eksperiminten nimme.
Foegje in beker fan gerriske tsiis nei it fleisloafgemal foar itenjen, en in oar tasse oer de top fan 'e loaf yn' e lêste 15 minuten fan it bakken.
Foegje 1/3 tûke grienteap, wyn, fleantún, of bier nei it gemak foar tafoege smaak.
Softbreadkoarmen meitsje in mear tender, sûkerbrouwe dan droeche krommels. Jo kinne koart skjinmeitsje yn trije melken foardat it tafoege wurdt. Tomato taheakje Soep nei it fleisgemik foar tafoege tafal.
Krij it rjochte tekstuer foar jo Meatloaf
Foar in fúmere tekstuer oan jo fleisleat, brûke grûnfleis dat op syn minst 2 of 3 kear troch de minder trochfierd is.
Plus, oerleverje de breadcrumbs net. Tefolle makket de loaf spongy.
It oerbliuwseljen of de tekst sil net ferlern wêze. Mingje krekt genôch om de yngrediïnten te kombinearjen. Op 'e platen fan brea krûmmen, in fûke sliepkeatje fan wite brea en in ierepoon fan saladesoil yn' e ming.
Proper Meatloaf bakke yn 'e oven
Meatloaf yn in standert 4-inch mei 4-inch bakte troch 8-inch loafpan wurdt by 350 F foar 1 oant 1 1/2 oere bakke. Om it risseljen te minimalisearjen, slút de top fan 'e loaf troch te reitsjen yn in lyts kâld wetter.
Foar yndividuele servingen dy't fluch bakke, mûnest fleisgemienskip yn fette muffinefinen , dy't yn ûngefear 20 minuten dien wurde moatte.
De ynterne temperatuer fan it fleisleat moat registrearje 170 F foar beef of 185 f foar soarch. Om dit te heljen, lit it fleisloaf sa'n 20 minuten wêze of langer nei it fuortheljen fan it oven foar it servearjen. Yn dizze perioade sil de fleisleat yntern kochten. Dit helpt ek it ynsetten en makket it makliker te slipjen.
Mear oer Meatloaf en Meatloaf Recipes
• Meatloaf Koekje tips en tips
• Meatloaf opslach en fris
• Meatloaf reizen