Baba ganoush (soms skreaun baba ghanoush), in noard-eastlike fersprieding en dip is lyk oan hummus, mar wurdt makke mei aemplant ynstee fan chickpeas (garbanzo beans).
Dizze fegetaryske en fegetaryske resepsje is benammen hummus-eftich, om't it inkele kippeas brûkt foar in dikere tekstuer. Hoewol it tafoegjen fan kippeas nei baba ghanoush is net needsaaklik tradisjoneel, it leveret in bytsje proefynstannigens dy't perfekt is foar vegetarier en fegans , (of elkenien op in heech-protynedier ). De measte tradysjonele presidinsjes fan 'e noardlike gebrûksje brûke allinich fekânsje mei spices, mei of sûnder tahini .
Tradysjoneel moat it fiedingsje op in iepen flamme, of op syn minst op in griis, yn 'e rêch wurde, mar de oven, lykas yn dit recipe, sil ek wurkje, mei fansels minder fjoerige smaak. Mar as hummus is der net echt in ferkearde manier om baba ganoush te meitsjen, yn myn miening (guon reizen skilje ek foar mayonaise). Ik persoanlik leafde it geweldich oer hoe't it makke is!
Oan 'e wei binne der genôch redenen wêrom't feganen allegear hommels sa leaf ha, dat betsjut dat der genôch goeie redenen binne om te fermoardzjen dat jo dizze hummus-like baba ghanoush-resipe hâlde.
Dit maklike baba ghanoush-resipe is fegetarysk, fegane en folslein glutenfrije. Foar in noch sûnere ferzje kinne jo dit tahini-frije en fetfriese baba ganoush- resipe besykje .
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte fekânsje
- 1 kin chickpeas, drained (garbanzo bannen)
- 3 knokje knokje
- 1/4 tasse citroen sap
- 3 tbsp.
- tahini
- Dash sâlt sâlt
- 1/4 beker olie oalje
- 2 tbsp. friske hakken pearels (fakultatyf)
Hoe't it is
- Slike fekânsje yn 'e helte, en roast yn 400 F oven foar sawat 45 minuten of oant sêft.
- Litte in lyts kâld kieze, dan skodzje yn 'e binnensee, ferlitte hûd efter.
- Yn in blender of eatprosteur kombinearjen fan fûgels en oerbliuwende yngrediïnten, útsein oalje en petersje, oant glêd. Mienskip sil gewoan dik wêze. Ferlies de olie oalje oant goed mingd.
- Mienskip yn 'e opsjonele friske hakken pearels troch hân.
Rezept, die Vorschläge bedienen : Genießen Sie Ihre selbstgestaltete baba ghanoush serviert mit Gemüse, Pita (oder irgendeine andere Art von Flatbread), oder als Sandwich verbreitet. Om te tsjinjen, drukke mei in lyts bytsje olie olie (brûk de bêste kwaliteit dy't jo hawwe) en spielje mei chili-pudding, paprika of kimen foar in bytsje kleur. Ik leuk dat guon baba ghanoush yn in murd tortilla te fersprieden en tafels, tomaten en feggjes oanmeitsje foar in fegane sânwiksel .
Nutrition Fakten:
Ien servearje jout ûngefear: kaloaren: 304; kaloaren fan fet: 118; Totaal fet: 13,1 g 20%; saturearre fet: 1,7 g, 8%; Cholesterol: 0mg, 0%; Natrium: 58mg, 2%; total kohohydrataten: 37,8 g, 13%; diaryfaser: 11,8 g, 47%; sûker: 7,3 g; Protein: 11,9 g; Vitamin A 3%, Vitamin C 14%; kalcium 9%; izer 23%, basearre op in 2000 kalorieedei.
Sjoch ek: Fat-Free Baba Ganoush Recipe
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 280 |
| Total Fat | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 150 mg |
| Koarohydraten | 31 g |
| Dietary Fiber | 8 g |
| Protein | 9 g |