Temperatuer foar Kofjefertier
Guon koken foarkomme it foarkommen fan in snoeiendomometer en guon leaver de âlde modele kalde wetterwei te brûken, om de donaam fan sûk te testen. Hjirûnder binne rjochtingen foar sawol.
Sjoch op 'e ûnderkant fan dizze kaart foar ferskate sûkeladressen krekt foar jo.
Thread Stage - begjint by 230 graden F. - Makket in lange knip as it falt yn kâld wetter.
Soft Ball - 234 graden F. - foarmje in sêfte ball dy't syn foarm net hâldt.
Crème sûchdieren, fudge, fûneminten wurde dien op it sêfte ball stage.
Firmball - 246 graden F. - Dizze bal sil allinich mei druk flatten. Divinity en Caramels.
Hard Ball - 250 graden F. - Dizze bal sil syn foarm hâlde as drukke wurdt. Taffy.
Soft Crack - 270 graden F. - Trochsile yn bendige triedten. Toffee en Butterscotch.
Hard Crack - 300 graden F. - Wite brokkele. Peanut Brittle.
Caramelize - 310 graden F. - Sûker draait tsjuster.
Brûk jo Candy Thermometer mei dizze Reizen
Candied ApplesChocolate Truffles
Pralines
Pumpkin Chocolate Cheesecake Popcorn Balls
Thermometerfreie Candy Reizen
Gourmet Chocolate Covered NutsGinny's Peanut Brittle Marble Bark
Peanutmjitter Fudge
Crunchy Fudge
Walnut Fudge