It ferhaal hat it in populêr rôt yn 'e Mid-19e-ieuske Roemeenske hûs , ferneamd foar syn sausagen, wie út in klant favorite. Om de tiid te sparjen makken de chef de ûnstuffere fleisgemik yn sûzere-foarmige sellen en har grûn oer houtkool. De klanten ha bliid mei "de ween sûnder hûd", en dus waarden dizze sleauwenswurden bekend as mititei of "de wee".
Mititei kin ek makke wurde mei lam of swart of in kombinaasje, en foarme yn patties of fleisballen en griene, broed, pan-fried of yn it oven bakte. Indoor grills wurkje geweldich, ek.
Wat jo moatte hawwe
- 1 pûn grûn
- 1 pûn boaiem
- 2 kieltsjes
- oliifoalje
- 2 kieltûpkes wetter
- 3 oant 9 knappe knokke knokjes of tasteje
- 2 teaspoons Thymje
- 1 teaspoon heale read poppen flak of smaak
- 1 oseoal hea Hongaarske paprika of smaak
- 2 teaspoons koartsamen
- 1 iis sâl
- 1 teaspoon friske grûn swarte piper
Hoe't it is
- Plak 1 pûn grûn, 1 pûn boaiem, 2 kial slieppe olivelje, 2 sierploanen wetter, 3 oant 9 minne knoflookklokken, 2 teasponsje thyme, 1 teelappe heale reade pepper flakken, 1 oseaan hea Hongaarske paprika, 2 teaspons koartsamen, 1 iis sâltpoaten sâltsje en 1 teaspoon swart piper yn in grutte bowl en mingdich mingje, wekker jo hannen faak om it fleis teich te hâlden. Cover bowl en koart op syn minst 6 oere of oernachtich.
- Mei help fan ljochte hannen, dielen mingde yn 18 gelikense dielen en foarmje yn ovale sausages sawat 3 inch lang en 1 1/2 inch dik.
- Grill, broil of pan-fry 7 minuten per se of bakken op 350 graden foar 15 minuten.
- Tsjinje mei tomatoes en griene sipel salat, sûrke smaak sprinkele mei paprika, bakte ierdappel of franjes, of riis.
- "Mititei" meitsje geweldige appetizers en binne de oare deis in prachtich kâld yn in sandwich.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 407 |
| Total Fat | 25 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unbesteatere fet | 13 g |
| Cholesterol | 131 mg |
| Sodium | 1,259 mg |
| Koarohydraten | 2 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 41 g |