Veal komt fan jonge manlju suvelkammen en wurdearre foar syn sêftens.
Histoarysk is it fiedsel yn 'e Italiaanske koekje betocht, mei resepten lykas osso buco, fal scallopini, en saltimbocca oan' e boppekant fan 'e list. Dit resepet nodt nei Italjaanske koken mei it gebrûk fan tomaten saus en poppen, hoewol it net de typyske Italjaanske jachtjes is - knokkel, thyme, oregano, en basil. Jou dit resept in Italiaansk smaak troch guon of allegearre fan dizze jachtingen, mei of sûnder de cayenne-piper.
Wat jo moatte hawwe
- 1 1/2 pounds (bonke, lean)
- 3 kieltsjes oliveelje
- 1 griene pelper (snel yn 8 strips)
- 1 rokkerpiper (snel yn 8 strips)
- 1 puppispils (fris, slikken)
- 1 stiennen cayenne piper
- 16 ontsnapping tomato saus
- sâlt foar smaak
- swarte pfeffer om te tastejen
Hoe't it is
- It fale cutje yn bite-grutte stikken of dûnse streken.
- Heal it olie yn in skelet oer middel fan waarmte en brún de molke op alle kanten.
- As it balsje breed is, foegje de reade en griene poppen en paddestoelen oan, besparje en ferheegje de heul oant leech.
- Koken foar sa'n 10 minuten, rêstich út en troch.
- Foegje de cayenne pepper en tomaten saus oan 'e sêft.
- Simmer, bedekke, foar 30 oant 45 minuten langer, of oant de molke tender is.
- Siel mei sâlt en piper om te tastejen.
Tsjinje Suggestions
Dizze smaak, poppen en piljes drage pearen benammen mei spaghetti. Serve de spaghetti op 'e side dy't yn knoklibben en olie oalje of bûter ferwetteret of brûke it as basis foar it feltskip, mei de saus dy't it fûle entree mei de spaghetti kombinearret. Rice makket ek in goede pearing mei dit skûtel. Siket mei frisse Italjaanske brea en sâltige olie-oalje foar it dûken. Foar dessert tsjinne biscotti, tiramisu, tsiiskaak of aardbeien mei mascarpone en nuts.
Foar in wynopearing is it in net-brainer. Gean mei in grutte Italiaanske read as Chianti, Bardolino, Barolo en Barbaresco.
Do meist miskien ek wol oer:
- Easy Veal Marsala Mei Mushrooms
- Veal Cutlets mei smaak Marsala saus
- Veal Skelpops mei Lemon en Capers
- Veal mei sâlte en fiskers
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 538 |
| Total Fat | 30 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unbesteatere fet | 15 g |
| Cholesterol | 194 mg |
| Sodium | 322 mg |
| Koarohydraten | 12 g |
| Dietary Fiber | 4 g |
| Protein | 54 g |