Veal marsala is in klassike skip dy't jo fine yn in protte Italjaanske restaurants, en it is in skûtel dat is super maklik om thús te meitsjen. Marsala wyn en in lyts citrusap jouwe geweldige smaak oan dizze smaak en paddestoelen. It is in maklik rezept en tarieding is in brise.
Veal Marsala is algemien makke mei sûker Marsala wyn, mar ik leaver drip Marsala yn it skûtel.
Dit resepsje kin ek makke wurde mei hynder of turkije knipsels, en ik haw it makke mei swietrokken medallions.
Wat jo moatte hawwe
- 2 kieltsjes allinich miel
- sâlt foar smaak (kosher)
- swarte pfeffer om te tastejen
- 1 oant 1 1/2 pûn balen koppen (dûn)
- 2 kieltsjes oliveelje
- 2 kieltsjes bûter
- 2 poppespils (slikken)
- 1/2 tûke hûnseil (leechnatum)
- 1/2 beker Marsala wyn (sûch of droech)
- 1 útwerp sieraad
Hoe't it is
- Warmje draaitwaarmje of foarkomme foarkomme oant 200 F.
- Meitsje it miel yn in flakke plaat of bakje.
- Sân snoekjes mei sâlt en piper ferjilde dan yn it miel.
- Heal it olie yn in grutte sûkelarje oer hege middel.
- Koekje in pearkes, ien kear werd, oant brúnde en kocht troch, sa'n 4 oant 5 minuten totaal. Fuortsmite fan it panne.
- Arrangearje de knipsels op in oven-feilige platter en set yn de waarmtekening of 200 F oven om warm te hâlden.
- Set de sêft op 'e middel fan' e hitte werom en smel de bûter. Meitsje de poddestoelen en koekjes, oant se tin en brún binne, sa'n 5 minuten.
- Rôlje de hûnekop en Marsala wyn yn 'e paddestoelen. Ferheegje de waarmte nei hege en kooeje oant fliikje ferwoastige wurdt sawat de helte.
- Sinterje de citrusap yn it pilmosmik. Taste en sâlt en pfeuere, sa nedich.
- Weromsette de molke foar panne en mantel mei de saus en paddestoelen.
Do meist miskien ek wol oer
Pork Tenderloin Medaillon Mei in ienfâldige Marsala-saus
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 588 |
| Total Fat | 35 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 138 mg |
| Sodium | 770 mg |
| Koarohydraten | 20 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 42 g |