Kebab-resinsjes, soarten en kokenstikken
Kebabs binne tige populêr wurden yn 'e Westerske kultuer yn' e lêste tsientallen jierren en wurde normaal neamd as "shish kebab" by kochten en Amerikaanske menüs. Shish kebab is oersetten oan skewer fan it fleis fan it fleis en befettet in protte farianten fan 'e kebab.
Yn it Midden-Easten wurde kebabs net altyd op in skewer setten en net altyd bestean út fûgele fleis en fegjes.
Sûnt kebab wurde yn 'e rin fan' e lannen fan 'e noardlike oardering prêde, binne der ferskate spellingen, lykas kabob, kebob, kebap, kabab, en kebab.
Kebab Recipes
Beef Shish Kebabs Marinekubes of sirloane kombinearje mei frisse feggjes meitsje dit katoeblak kebab maklik, mar noflik.
Spicy Lamb Kebab As jo sykje nei in kebab mei in kick, dit is it! Lamb is marinearre yn in krûdige krûd fan krûden, it meitsjen fan in smaaklik lammen kebab.
Shrimp Kebab Dit shrimp kebab resepsje is perfekt foar begjinners. It freget in soad inkelde yngrediïnten, mar bart mei smaak.
Samak Kebab Fisk makket in poerbêste oanfolling oan in kebab. Griene halibut , swurd, of salm kombineare mei dizze marinade meitsje dit skip in winner.
Lamb Shish Kebab Dit recipe foar lamshits kebab is maklik, fereasket in pear ingredients en is perfekt foar itenjen.
Shish Taouk Chicken kebab binne de perfekte kookmakker. Keuken hoekje goed op it griente en dit resepsje is perfekt foar begjinners.
Lamb en Beef Kubideh In kombinaasje fan grûn lam en beef mei gewerken kombinearje en skewerje.
Chelo Kebabs Chelo kebab binne de nasjonale skip fan Iran en ien fan 'e âldste soarten kebab.
Dit resipe is basysk, doch fol mei smaak.
Kofta Kofta is in geweldige alternatyf foar meatloaf! Made with ground beef and spices, it is cooked, but not served on a skewer.
Alle Skewers wurde net ûntwikkele
De type skewer dy't jo brûke is tige wichtich by it meitsjen fan kebabs. Ik leaver flier, rustfrij stielskuiers.
It fleis en griente klinke nei de skewer better as houten soarten.
As jo houten skewers brûke, it is it bêste om se yn 15 min te foartjen yn wetter foar sawat 15 minuten foar gebrûk, om't se sjonge kinne. Brûk gjin swiere kubes of fleef of houten skewers, lykas se yn 'e helte splitst wurde.
Ungelokje fan hokker type skewer dy't jo brûke, moatte derfoar soargje dat in ljochte klok fan ierdoalje foarkomt foardat jo griente en fleis yndrukke. Jo meatsjes en feggies sille mei lêzen ôfslide!
Charcoal vs. Gasgrills
Ik bin faak frege wat grille foar kebabs it bêste is. Foar in autentyske kebab skorst, is in koartske gril it bêste. Ik tink dat it produkt in bettere smaak as in gasgrille.
Gasgrillen binne fansels populêrer as hokker grillen yn 'e westkochtkultuer. In gasgriis sil sille de baan dwaan. It is echt in saak fan persoanlike smaak as it giet om it type gers.
Lês mear oer charcoal tsjin gasgrillen.
Hast gjin gers? gjin soargen. De ovenbrokker is in oare metoade foar itenjen fan kebabs.
Tink derom dat jo in ljochte wapen fan it koel oefenje op 'e grille foar it koekjen fan' e kabobs foar it foarkommen fan hingjen.
Kebabs tsjinje
Kebabs wurde tradisjoneel tsjinne oer in bêd fan rice, mei pita brea en feggjes. Se kinne oan 'e skewer of of oan' e tsjettel wurde wurde.
Dipping soenen as Turkske kazik binne in populêre begelieding.