Knyffere krûde frije hynder, rike kewpie Mayo, sierdige reade sipels, ferfrissende kalk en koartsje, en de ljochte zip fan frisse mint komme gear yn dizze net sa tradysjonele stoere bûn.
Oh, en FYI, ik haw dizze resepsje skreaun as as jo frôlke skûrte buns op 'e hân hawwe - Mar as jo graagje wolle om har sels te meitsjen, advisearje nei dit recipe fan Epicurious of besykje jo hân op dizze ferwizing fan Steamy Kitchen op 'e boaiem fan har blogpost {hjir}.
Wat jo moatte hawwe
- 3 klear steande bakstiennen
- in pear mintblêden
- 1 tbsp. kewpie mayo
- 1 tbsp.
- rôle reade sipel
- 3 tbsp. lime-y koar
- Foar The Cabbage:
- 3 tbsp. reade koar, skerpe
- 1 tsp. sûker
- it sap fan 1/2 kalk
- 1 boarstkurrige friede hûn
- Foar The Fried Chicken:
- 1 hûnbrêge
- 1 tasse panko
- 1 tsp. cornstarch
- 1.5 tbsp. Curry
- 1 tsp. sâlt
- 1 tsp. ginger
- 1 tsp. tumerich
- 1 aai
- 1 splash milk
- oalje foar itenjen
Hoe't it is
- Slach koel mei kalk sûke en sûker, sette ôf.
- Fertale krystriedige hynder - Mix 1 tbsp kryst mei sâlt, ginger en timmerich en pat yn 'e rûchke hynstest. Lit 30 minuten of mear sitte.
- Ei waskje (it meie it aai en de molke whiskje) en de oare koarn, maisstarch en in pear sellen fan 'e sâlje oan' e panko; toetsjen om te yntegreare.
- It heul oalje oant 370 graden en de marinearre hynstbrêge yn panko, dip yn aai waskje, en dûke wer yn panko.
- Foegje de beminde hûse nei it heul oalje en josels in pear minuten oant it hokje trochkocht wurdt en it bûten is knippe. Set aside.
- Meitsje de dûbele bunken oanwêzich en set in warm waarm tuch oer de binnens oant jo klear binne om gear te bouwen. Iepenje alle punten iepen en ferkeapje kewpie Mayo, kalk-kohl, skippen fan 'e curry-briede hynder, sêfte reade sipels en mintblêden. Slaen fuortendaliks mei in side fan Sriracha as winsklik.