Pączki Day is Poalske Mardi Gras yn 'e Feriene Steaten
Gjin diskusje oer Easter is foltôge sûnder in ferwachting fan har folle foarpunt preker - Fat Tuesday, ek wol bekend as Shrove Tuesday or Mardi Gras. It is de lêste kâns om hartstik te dielen foar Azerbeiden woansdei begjint Lent.
Yn 'e âlde dagen koe fleis en fleis byprodukten, lykas bûter en aaien, net yn' e moanne fersieke wurde. Sa'n heulende koeken brûkten allegear suvels en aaien yn 'e Fat Week, fan Shrove tongersdei oant Shrove tiisdei, troch kreppelike pankoeken, neamd nealysnyky yn Oekraïne (fergelykber mei Poalske naleśniki ) en donuts neamd spurgos yn Litouwen, krofne yn Servje, en pączki (POHNCH-kee) yn Poalen.
Pączki Recipes
Pączki yn Poalen
Yn Poalen wurde pączki op Fat Thursday or Tłusty Czwartek te iten. De lêste seis dagen fan karnavalseizoen (karnawal) - fan Tłusty Cwartek oant Shrove tiisdei - wurde bekend as bedriuwich. Shrove tiisdei wurdt bekend as Śledziówka of Herring Day doe't har herringe ynstee fan pączki wurdt.
Shrove tiisdei wurdt ek wol bekend as Ostatki, dy't literêr betsjut "duorret", en ferwachtet oan 'e lêste dei om hertlik partij foardat de begjin begjint.
De start fan Karnavalseizoen is meast op Twelfth Night of Epiphany , Jan. 6. De tradysjonele Poalske manier om Karnaval te fieren is mei in kulig, in hynder-skiep mei de snie en in hertlik iepenloftmiel lykas bigos op in iepen fjoer . Dingen feroarje lykwols, en bar-hopping is it plak fan kuligs.
Neffens dizze Poalske blog fan Transparent Language, Fat Fat waard brûkt om it begjin fan Fat Week te markearjen - de perioade fan in geweldige gluttony wêryn't ús foarâlden iten fan lard (smalec) en bacon (bekon) wiede mei wodka.
Tsjintwurdich is Fat Thursday fergees benammen mei pankakes bekend as naleśniki , bôle- binnekoartsjes bekend as chruściki , en donuts bekend as pączki.
Yn 'e 16de ieu seit it blog, pączki waarden makke mei breedte, felle mei swietroede en spiisde yn lard. Letter wiene se yn in swiete pastry.
Self-respekte bakkerijen yn Poalen meitsje har pączki yn 'e foaroanen noch gebrûk fan har. De tee wurdt makke yn 'e wee oeren fan' e moarnen en wurdt hjit ferkocht fan it fetfet, as de doarren iepen binne.
Guon thúsbakkers jouwe in pear paczki mei mangelpaste ynstee fan marmelade en de persoan dy't ien fan dizze krijt, wurdt sein dat se it goeie lok fan 'e kommende jier hawwe.
In âld Poalske sprekwurd stiet "As jo net minstens ien donut op Shrove tongersdei ite, sil jo net langer slagje yn it libben."
Pączki Memories
Ik kin it oantinken yn 'e keuken fan' e keuken, hingjen fan ien foet nei de oare, min maklik meidwaan, oant de pączki, waarm fan 'e fruchtfet, kâld genôch wêze om mei granulearre sûker stomme te kinnen en gombolle.
De grandmine soe klankich wêze, dat wy te folle te iten en se koe net ophâlde. Soms, lykwols, se hawwe altyd dien.
Jo kinne Pączki genietsje fan dizze dagen
Fergees binne de dagen as it finster fan gelegenheid om pączki te smaakjen wie 24 koarte oeren ien kear jiers op Fat Tuesday. No, de measte bakkerijen (yn 'e Feriene Steaten en Poalen) biede dizze koartslizzende búkjes de folsleine Karnaval en sels by de Lent (shh!). Dus, gean fierder, wurde in pre-peaskermoanne.
Sil de Real Pączki ophâlde?
Elke fet-yn-de-fet pączki-leafde sil jo fertelle dat in bismak en in pączki net ien en deselde binne. Ni is in donte en in pączki ien en deselde. Sure, se kinne der lykwols sjogge, mar dat is wêr't de gelikensens einiget.
Pączki wurde makke mei in reicher teediger dat mear eieren en sûker hat en se wurde grutter, sûnder in gat. As goed makke, sjogge se as geweldige, rûne baseballen. Guon farianten hawwe gjin filling, lykas myn busia 's, en wurde wylst noch warskôgje yn granulearre sûker.
Guon pączki makers brûke prune, apricot, raspberry en ferdylfillingen en stof mei har mei sûker. Gourmetfullings (lykas frisse stjerwâltsjes en smakke smaak) ferwachtsje de rûchere rassen, mar prune en raspberry hâlden noch hurd.
Yn Poalen is de quintessintale pączki ynrjochte mei rosehipmarmeladefulling en baden yn in flinke ijzing mei kandige oranje peel dy't op 'e boppekommen sprinkele is.
Hoe't de nûmer racket op
Hjir is ien feit dat jo pączki-iten ûnderfining flugger wêze kinne as jo kinne sizze dobry (goed) - elk rint op in heftich 500 kaloriearjen.
Jo sille in pear pokka's dûnsje om dizze babys fuort te wurkjen, mar wêrom net foarsichtigje foar de wyn en meitsje se dochs. Eltsenien kin ienris in skriklike jild leare. En elkenien is Poalsk op Pączki dei!
As tiid hâldt jo fan genietsje fan pączki, kin de Poalske Funnel Cakes in flugge manier wêze om te gean.