Ungelokkich genôch is it ferrassend dreech om in resept te finen foar basale, ienfâldige brânmuffins, de miskien (miskien) wêzens dat elkenien al mei hoe't se har meitsje, of dat se soms langer langer binne as se net yn guon doarpen binne wei.
Mar is dat echt wat de wrâld kommen is? Dat in muffinrezept is langer as it gjin popcorn of M & Ms of kromme of moeras is. Hjir is wat ik tink: ik tink dat brânmuffins in klassiker binne, en immen moat de hoedzje fan 'e basisrezept wêze.
Me kinne ek wêze. Dus hjir is in basis, ienfâldich brânmuffine-resepsje. Net glutenfrij, net fegane, net lege fet, net mei blueberries, net makke mei ietbrân of bananen of yn in crockpot. Net dat it wat mis mei elk fan dy dingen is. Mar soms wolle jo gewoan in rjochte brânmuffin.
Dit resipe hat rozinsjes. Mar dat is in soarte fan ferplichtingen yn in brânmuffine, goed?
OK, in oar ding. Ynstee fan brânoffer of wat, brûke ik de echte wynmûnen. Jo kinne it by de winkel krije, mooglik yn 'e' sûne 'sône, dat de measte winkels dizze dagen ferskine (mar jo kinne it ek online krije).
Sjoch ek: Wat is Bran?
Wat jo moatte hawwe
- 180 gram
- Algemien miel (sawat 1 1/2 beker, sifter)
- 80 gramweizen brân (sawat 1/3 beker)
- 1/2 tûke sûker (granulearre)
- 1 Tbsp bakpulver
- 1/2 tsp sâlt
- 1/4 tsp grûnzout
- 1/8 tsp friske grûn mûsknop
- 1/2 cup rozins
- 4 tbsp bûter (1/2 stok)
- 1 grut aai
- 1 tûke molke (folslein)
- 40 gram molasses (sa'n 1/4 tûke)
- 1 tsp vanilla ekstrakt (pure)
Hoe't it is
- Foechje jo oven oan 400 ° F.
- Kombinearje it miel, knyn, sûker, bakken puol, sâlt, sâlt, mûzelmûzen, rozen en reitsje om alles wat te fertsjinjen. It mixen fan 'e rozen yn' t mei de droege yngrediïnten helpt te foarkommen dat se fan 'e boaiem fan' e muffins te sinkjen wylst se bakke.
- Hâld de bûter yn 'e mikrofoave, yn in mikrofoave-feilige bowl, om sawat in minuze oant it is ferflokke, mar net sizzend. Jo wolle gewoan ite kinne.
- Yn in aparte skoust ite it aai, add the milk, molasses, and vanilla.
- Doet grof en moarns in 12-cup muffin pan (of papiermuffin liners) brûke.
- Soargje derfoar dat de smelte bûter is waarm, mar net heul. Jou it stadich yn 'e bolle mei de floeiende yngrediïnten, wekkerjend mei in gabel om it grûn yn te nimmen.
- Nim de flüssige yngrediïnten oan 'e droegeen en fermannichfâldigje mei in houten lekker om te kombinearjen. Skrappje nei de boaiem fan 'e bolle om te soargjen dat alle tasken fan droege yngrediïnten yn' t mingje wurde. Mar net te lang ming of te krêftigje. Lang en sanlik. Stopje it rommeljen alles is fochtich. De klok sil noch hieltyd mûglik sjen.
- Lit de klok rinne foar 10 minuten, om elke droeche puollen fan mûr te ferlienen, wylst de gluten yn 'e mûr tiid hawwe om te ûntspannen.
- Gelyk leppelje de smjunt yn 'e taretke muffinpanne en krij se yn' e oven direkt fuort.
- Bake 20 minuten of oant in toskeppick yn it sintrum fan in muffine yntrine komt. Koele yn 'e panne foar 5-10 minuten, dan draaie jo op in draadkant om de rêst fan' e wei te koevjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 229 |
| Total Fat | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 3 g |
| Cholesterol | 88 mg |
| Sodium | 379 mg |
| Koarohydraten | 35 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 6 g |