Jo sille op ien fan dizze chips net ophâlde kinne, en dat is goed omdat se super sûn binne! De nutritee-jêch jout har in smaak-y-smaak dat sels feganen genietsje kinne, en de tahini stimulearret de al in heule kalke ynhâld fan 'e kale, en ek bydroegen oan it smaak fan de chips.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte bûn kale, alle ferskaat
- 2 kieltsjes appelmiddel
- 2 kieltjepoaten tahini (sesamepast)
- 1 oseaan wetter
- 2 kieltsjes
- nutritional yeast
- 1/2 teaspoon sâlt
- Optionaal: 1/4 teaspoon cayenne
Hoe't it is
- Foerje oven oant 325 F (163 C).
- Stap de blêden fuort fan 'e blêdstekken en hurd middels (as jo de folsleine blêden droegje, de midribs einigje mei de konsistinsje fan twigs - net smakelich!). Kompost de blêdwapen of bewarje foar soppepest.
- Waskje de kaleblêden en droegje goed yn in salade spinner of troch it leven fan 'e blêden yn in skjinne skjinne. Troch de wosken en droege blêden yn krekt wat grutter as chip-sized stikken; se sille geregeld wurde as se droegje.
- Sikke de wyn of citrus sap, tahini en wetter oant glêd, add the nutritional yeast, sâlt, en opsjonele kajnje. It gemak moat oer de konsistinsje fan in kromme salades pleatsing wêze. As it te dik is, foegje in wat mear wetter.
- Brûk jo skjinne hannen om de kale yn in grutte skou te meitsjen mei de oare yngrediïnten. Massaât de blêden goed: alle blêden moatte mear of minder as ôfwiksele wurde mei de gewoane mingd.
- Linje in bakblêd mei paragraafpapier of licht oalje in bakpakje. Spreke de kaleblêden op it bakblêd of rack yn in single layer. Bliuw de blêden net of se sille net daliks droegje. It is goed as de blêden berikke, mar se moatte net folle oerlappe. As it nedich is, bakje dan in tal ferskillen of op mear as ien tray of rack.
- Bake de kale foar 12 oant 15 minuten oant knikke, mar net ferbaarnd. Lit de chips folslein koel foardat se se foarkomme fan 'e bakbakken (s) of blêd (s).
- Slaen fuortendaliks of oerjaan nei ljochtbedriuwen. Foar langduorjende opslach kinne jo de dûbele kale op fakmelde.
Tip: Lactinato kale, ek wol dinosaurus kale neamd, is wat hurder om evenigens te meitsjen mei de tahini-gemerming, mar lytser liket it krânze langer as ien fan 'e droegee hâlden te hâlden.
As jo kale-chips har kramp yn 'e opslach ferlieze, spreze se op in bakbak en sette se yn in 275 F / 135 C oven foar 10 minuten. Se sille skerpe as se cool binne.
Ôfwikseling
- Hast gjin jetstien of tahini yn 'e hân? Gjin probleem. Probearje dizze ienfâldige oven Kalechips makke mei gewoan in berik fan olie-olie en sâlt.
- Besykje tegearre sage, ierdekumin, of oare siedingen nei de tahini-geming foar foardat de blêden opnimme.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 59 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 15 mg |
| Koarohydraten | 4 g |
| Dietary Fiber | 1 g |
| Protein | 2 g |