Glutenfreem Almond-Loaded Biscotti Recipe

Sûne en maklik te meitsjen is dit glutenfrije amandelkecotti-resepsje opnij laden mei toarstige amandels, amaranthale moarns en moarnsmiel. Biscotti is in stevige ferpakkende snack, perfekt foar glutenfrije reizen of brune tasjen.

Dit resipe is oanpast út in resipe fan Donna Washburn en Heather Butt's "Cherry Almond Biscotti", dy't ferskynt yn har cookbook Complete Gluten-Free Cookbook.

Wat jo moatte hawwe

• 3/4 winkmiel (amaranth)
• 1/4 cupmandelmiel (sjoch tips)
• 3 kieltsjes Miel (tapioca)
• 2 kieltsjes Mjitstärke (of arrowrootstärke)
• 3/4 teaspoon guar gum
• 1/2 teaspoon bakkenpulver (gluten fergje)
• 1/8 teaspoon sâlt
• 2 aaien
• 1/2 tûke sûker
• 1 teelike mandelekstra
• 1 1/2 cups almonds (toetsen, grutten beuken, sjoch tips.)

Hoe't it is

1. Foarkomke op 325 ° F
2. Butter in 8x8 inch bakken
3. Kombinearje alle droege yngrediaten útsein sûker yn in middelste mingdeksel en brûk in grut snoep om moarns ming te mingjen.
4. Yn in oare gemakseling, smyt aaien en sûker oant blende.
5. Troe-yngrediïnten oan eieren en sûker taheakje en mingje oant blende.
6. Sliep yn toandee almonds en reitsje om te kombinearjen.
7. Bliuw yn 't preppe iten en bakken foar 30-35 minuten, oant jo gewoan begjinne om gouden brún te setten. Cool foar 5 minuten.

1. Brûk in skerpe mjit om de biscotti te dielen yn 4 lykweardige stikken. Lit elke stikje yn 6 even sliepen meitsje.
2. Plak biscotti slices op in bakblêd en in oanbuorjende 15 minuten, of oant skerpe.
3. Bewarje yn in ljochtkeamer kontener.

Toastmandels:

1. Ek spraat 1 1/2 pakken hiel, unblanchearre roemmelden op in bakblêd. Toast yn preheatde oven foar likernôch 8-10 minuten.

Tip: Foar frisse en handige moarnsmiel brûke in skjinne elektryske kofjebolm om jo eigen grûn te grind te meitsjen .

Ferwiderje: Algemien meitsje fan jo wurkflakken, utensilen, pannen, en ark binne frij fan gluten. Altyd lês producten labels. De fabrikanten kinne produktulaasjes feroarje sûnder opnij. As yn twifel, keapje of gebrûk meitsje fan in produkt foardat jo kontakt opnimme mei de fabrikant foar ferifikaasje dat it produkt frij fan gluten is.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	104
Total Fat	6 g
Saturated Fat	1 g
Unbesteatere fet	4 g
Cholesterol	17 mg
Sodium	77 mg
Koarohydraten	10 g
Dietary Fiber	1 g
Protein	3 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)