De krockpot draait dizze brúnfeart yn in elegant, lekkere meal. Guon wyt wyn falt ta de smaak fan 'e fazant oan' e slokken en it knobbel.
As jo frisse ferasanten mei buckshot riddeleare, smeitsje it fleis út 'e boaie en dan besykje it yn bite-grutte stikken. Dit resepsje sil ek wurkje mei oare spultsfûgels of gebrûk fan lytse spultshuzen of hûntsjes yn it skûtel.
Freegje jo ekstra knoflook oan it skûtel.
Wat jo moatte hawwe
- 2 feanen
- Kosher sâlt en friske grûn swarte piper
- 1/4 tasse allinich miel
- 4 ottoboljes olie
- 4 kieblommen bûter
- 1 knofje knoflook
- 1 dûbeldok (hurd)
- 1 beker riesling of wyt sintfandel (of in oare soarte fan sûkelige wite wyn)
- 1 sierich sûker
- 1 lyts kin paddestoelen (hurd)
- Opsjoneel: 1 lyts kin ripe oliven (slikken)
- 1 1/2 hûzeftige hout (leechnatriêre of net-stof)
- Opsjoneel: wylde rice of reismjittich foar fjouwer
Hoe't it is
- Tsjintwurdearje de ferienings of it fleis fan 'e knooppunten te knipjen en yn stikken byt te meitsjen. Dit is in spesjaal goede manier as jo bugshots hawwe yn 'e fûgels. Sprie de fûgels mei kosher sâlt en piper.
- It fytspeil yn 'e mâle draaie en it tafal ôfbrekke.
- Heitsje de fiedingsoal en bûter yn in skillet oer middelhehe. Foarefoerje tafoegje en sûpe oant brúnde, rûzje en keardelje. Fuortje de fazant nei de stadige hokker. Alternatyf kinne jo de fazantje oerjaan nei in bakbak of roastpanne (sjoch de tips foar bakken rjochting).
- Mash de knoflookklove en add it oan de sûkersoaten, add de ûle, wyt wyn, sûker, paddestoelen, oliven (as gebrûk), en brún.
- Heak om in pear minuten te blazen en te simmerjen.
- Folje oer fazant.
- Cover en koekje op leech 6 oant 7 oeren.
- Sawat 30 oant 45 minuten foardat de fazant klear is, soargje de riis. Waarm bliuwe.
- Serve de fyzant mei de riis.
Tips
- Om it fazant te pakken, folgje de stappen 1 oant 3, it fuortheljen fuortsmite oan in bakfoarm of roerende pan. Folgje de stappen 4 oant 6. Bliuw de bakfoarm of roerende pan en bakken yn in foarhelle 325 F oven foar likernôch 1 1/2 oant 2 oere.
- Foar in smaakmjittige miel, fergrutte de wyn en hynder op ien 1/2 bakje elk en foegje in 10 3/4-onzien kanaal fan kondensearre krom fan hynzersoep.
- As jo de flokjes ôfbrekke wolle, ferwiderje de fazant en griente nei in platter en hâlde it waarm. Fied de flokken yn in búk en bring in healwetter oer hege waarmte. Redigje de heft nei middel en kooe oant koart en de smaak binne konsintrearre, of sawat 5 minuten. Kombinearje 3 kieltsjes fan miel mei 1/4 beker koud wetter; rûke oant glêd. Foegje it mûlgemik oan 'e likken in bytsje tiid. Koekje oant tûk, rêsten stil.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 345 |
| Total Fat | 16 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unbesteatere fet | 6 g |
| Cholesterol | 62 mg |
| Sodium | 497 mg |
| Koarohydraten | 25 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 20 g |