Alles wat jo altyd wisten te winnen oer Mandels
As jo mandels yn breedtes of muffins brûke, fine jo dat de earste ammûnen net allinich de prachtige smaak bringt, mar it sil har ek hâlde fan it sinkjen yn 'e klok. Mandels kinne mei súkses brûkt wurde yn kombinaasje mei de measte griente, fruchten en iten, mar fral ljochtje mei fisk, hûn, en rice smaak. Fansels binne mangels in natuerlik yn desserts.
Almond BotanicalName
In diel fan 'e plumfamylje, de Mandelbaam ( Prunus dulcis; Prunus amygdalus ) is in memmetaal fan Noard-Afrika, West-Aazje en de Middellânske See.
It Ingelske wurd Mandel is ôflaat fan 'e Frânske amande , dy't op' e oarder is in derivative fan it âlde Latynske wurd foar mûning, amygdalus , literêr betsjutting 'tonsil plum'. Alde Romeinen neamden ek almonds as "Grykske nuten", omdat se earst yn Grikelân kultivearre waarden. Botanisch-sprekke, mangels binne in frucht. Op 'e beam sjocht de frucht of drupen as in lyts, langere peach mei in hurde griene-griene hûs. As reid, sprekt de hûs iepen om de shell te iepenjen dy't op 'e rêch it nut is.
In Almond troch elke oare namme
Jo fine te finen dat almonds troch in protte ferskillende nammen oeral oer de wrâld neamd binne. Dit kinne betsjutte ûnder oare Jordaarmandels, bittere amandels , bajame, amandel, almendra, ametlla, badem, mandel, mandel, pili, manteli, amandes, améndoa, zanmann, mandula, möndlu, badam, mandorla, askļu, migdolas, migdałowy, amêndoa, migdală , almendra, mlozi, almon.
By it blêdjen fan de gassen fan 'e supermarkt, fine jo dat almonds in protte ferskillende foarmen nimme kinne.
Jo sjogge dat sletten, folslein, sliepende en blanchearre amandels maklik beskikber binne lykas produkten lykas mielebutter, amanderextrêde, mandelmûn, mandelmilch, mandelsoal, en amandelpast.
Almond Seleksje
Jo sjogge almonds mei skien skelpen en blanchearje mei gjin skien. As jo se fine yn 'e shell, skodje it.
As it in soad rattelet, binne de kâns dat it âlder is en skrút. Keam almonds en keapje of skikke se foar elke gebrûk foar de frisste smaak. Alde mandels sille rânzidich wurde. Om kontrôle te kontrolearjen, skodzje de amandel yn 'e heale en sykje nei in fêste wite tekstúte troch. As it giel is of hat in huningbou tekst, dan is it paad foar syn prime en moat ferwurde wurde.
Almond Storage
Pakkende natuerlike amandels kinne opnommen wurde yn unopene pakketten yn in koele, donker plak oant 2 jier. Ungeduerde roastele mandels kinne ûnder deselde betingsten oant 1 jier bewarre wurde. Beide sille noch langer wurde as ferkocht. Mandelpast kin bewarre wurde yn 'e kuolkast oant 2 jier. Sille ienris ferkochte amandes iepene wurde, moatte jo der wis fan wêze dat se yn in ljochtkeamer kontener of in fersmoarge baggy opslaan mei de loft yn in koele, droege, tsjustere plak (ideaal yn 'e koeler) en gebrûk binnen 3 moannen. Lês mear oer mangeling opslach .
Mandels en jo sûnens
Hegere yn monounsaturated fatty acids en cholesterol-fergese, amandels kinne helpe om kololeol te ferleegjen, sadat it risiko fan hertkrêft te feroarjen is. Se binne ek heech yn Vitamin E, in potentes antyxidant dat it befoarderjen fan de accumulation fan plaque yn 'e arterijen. Om't amandels ryk binne yn arginine , se moatte bepaald wurde troch dyjingen dy't in tendins foar kjeldwâl of herpes-ynfeksjes hawwe.
Arginine tendet de firus te aktivearjen. Lês mear oer almonds en sûnens.