Koarte hichtepunt is nedich om siken handling en flugge gebrûk fan figen
Fig Selection
It hantelibben fan frisse feigen is koart yndie. Se moatte ripe út 'e beammen riden wurde, lykas se net ienris oppakt wurde. In tige festige figuer is net ryp en sil net fierder rypje.
Prima-winstiid foar frisse figijen is middeis oant mid-oktober. Snap se op en brûke se as jo se fine op 'e merk as se sân oant tsien dagen fan it yngewaan fertsjinje. Yn 'e measte gefallen betsjut dit dat jo hast 3 dagen ha om se thús te brûken.
Selektearje figen dy't skjin en droech binne, mei glêd, netbrutsen hûd. De frucht moat sêft wêze en it oanbieden fan 'e lûk, mar net mûzels.
Brûk jo noas. Smak de fruchten. As it wat sûker rikt, hat it al begon te fergjen. As fûgels bûten har prime komme, begjinne se yninoar te ferfaljen en har rûne foarm te ferliezen.
Fig Storage
It is wichtich om frisse figueren kâld te hâlden foar stadige fersmoarging. Brûk se fuort fuortendaliks of yn in plastike tasje yn it kâldste diel fan jo koelkast foar maksimaal twa dagen. Fjilden kinne gefrônere wurde, slikke of skylge yn in fersmoarge kontener foar tsien oant tolve moannen.
Konsoene feigen sille goed wêze foar in jier yn jo spâl. Iepenbiere konservearringen kinne bewarre wurde yn in beperkte kontener yn 'e kuolkast foar in wike.
Droege figen kinne opslein wurde yn it orizjinele fersifere pakket op 'e keamertemperatuer foar in moanne. Foar langere opslach hâldt se yn 'e kuolkast, seis moanne oant in jier. Iepen droechte fyzjes moatte oerbrocht wurde oan in sekerlik plastykbakje en opslein yn 'e kuolkast.
Fig Recipes:
• Bakke figs mei huningseie
• Basmati Rice mei figels, Mustard Seeds en Ginger
• Krije figels
• Koarnjinde hûnen mei brânde figels
• Cranberry-figuer Chutney
• Bline Apple Compote
• Figgy Pudding
• Feigen mei Honey en Whisky
• Figuren yn 'e Wite Wyn pleatse
• Figuren en raspberries mei Mint-Infused Ganache
• Figuren mei Thyme Honey en Gorgonzola Toasts
• Friezen figuer konservearje
• Gewurztraminer Wynpûde Fruchten
• Ferbûnen
• Gourmet Glazed Figs
• Lady Baltimore Kook
• Marinearre figuren mei Buttermilk-Honey Sorbet
• Old-Fashioned Fruitcakes
• Pork mei figs en balsamyske fingers
• Pork Loin Chops mei fig-saus
• Ricotta-Brioche Breadpudding
• Super Fig Cobbler