Jo betinke wierskynlik de term "figgie pudding" fan it âlde Krystlied, "Wy winskje jo in frjemd Kryst." Jo miskien net tinke dat figgiepudding in echte ding is, mar faaks pudding is in feitlik dessert dat hjoed deistich genietsje - en it is lekker as it geweldich is om de tiid en ynset te meitsjen yn it meitsjen
Alles oer figgiepudding
Figgy is in geweldige sûffel makke mei figen en walnuts. Guon ferzjes befetsje plums, mar se binne net needsaaklik in must. Yn guon gefallen binne figen net hielendal yn 't gebrûk, hoewol it reseezje hjirûnder fytsen befettet. De kij is in fochtich, lekker en frij maklik te meitsjen.
Amerikanen meie net lykas bekend wêze as Britske folken, lykas it in mienskiplik fakânsdessert yn Brittanje is. Dêryn, yn 'e lêste jierren wurdt it serveard as in dûmde tosker, dy't korint, rozen en brandy befettet. Dit kin wêze wêrom it noch altyd sa populêr is!
Fun feit: De dessert wurdt tradisjoneel tsjinne om Kryst, en hat in soad kristlike symbolyk om te ferbinen mei de fakânsje. Tradysjoneel befette hy 13 yngrediïnten, dy't de 12 apostelen en Jezus Kristus fertsjintwurdigen. De kij waard ek fersierd mei in hollyske spits boppe om de kroan fan dieren te fertsjintwurdzjen dy't Jezus yn 'e bibel wûn doe't hy krusige waard. Variaasjes oer de jierren binne feroare, mar dat is hoe't it oarspronklik prêde en presintearre waard.
Wat jo moatte hawwe
- 1/2 beker (1 stok) bûter, by keamertemperatuer
- 2 aaien
- 1 beker
- molasses
- 2 tûke droege
- Feigen (ûngefear 1 pûn), stem wurde fuorthelle, hurd fine
- 1/2 teaspoon rypte citrus skiel
- 1 beker
- buttermilk
- 1/2 beker
- walnuts , hurd
- 2 1/2 cups all-purpose flour
- 1/2 teaspoon
- bakpoeier
- 2 teaspoons
- bakpulver
- 1 teelike
- sâlt
- 1/2 teaspoon grûn
- kaniel
- 1/4 teaspoon grûn
- nutmeg
- Garn: slokje
Hoe't it is
- Yn in elektrysk migter, krûme de bûter oant it is fluffich. Foegje de aaien en molasses en meitsje wer wer. Foegje de figen, citroen skel, bûter en walnuts. Bliuwt foar ien minuut. Meitsje it miel, it bakken soda, it bakken puol, it sâlt, de cinnamon, en it mûzelmak. Bliuw oant alles is folslein ynrjochte.
- Fet en miel in 8- by 4-inch-opfeele skûtel en gie yn 'e klok. Bake it yn in 325 F oven foar ien oere. Jo sille witte dat it dien wurdt as in toskepke yn it sintrum ynrjochte is skjin.
- Spoon de pudding út op platten of knibbelje yn keallen. Garnje mei wekker. Jo kinne ek guon brandy oerje. Yn guon gefallen is de alkohol yn 'e brân koarte tiid om it bûten fan' e kûke te charlie.
Recipe boarne: troch Jeff Smith (Wm Morrow)
Reprinted mei tastimming.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 272 |
| Total Fat | 14 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unbesteatere fet | 4 g |
| Cholesterol | 57 mg |
| Sodium | 298 mg |
| Koarohydraten | 36 g |
| Dietary Fiber | 2 g |
| Protein | 4 g |