Lady Baltimore Kook

De Lady Baltimore Kook is in glêde tsjerke mei frucht- en nuttbefeiliging, en ek frosting. De keuken is in Súdlike favoryt. Nim in stap werom yn 'e tiid mei dit resept en genietsje fan' e cake (it waard earst yn 'e begjin 20e ieu makke).

Do meist miskien ek wol oer:

• Buttermilk Cake
• Everyday Cake
• Sweet Potato Pound Cake

Wat jo moatte hawwe

• Cake:
• 1/2 kopbebutter
• 1 1/2 beker sûker
• 1 beker wetter
• 3 winkmûnen
• 2 teaspoons bakken puol
• 4 aaiweiten, stiffly slein
• 1 teaspoon vanilla
• Frosting en fülling:
• 1 1/2 beker sûker
• 2/3 beker wetter
• 2 teaspoons licht mais siroop
• 2 aai-wytjes
• 1/8 teaspoon sâlt
• 1 teaspoon vanilla
• 1/4 beker lizze pekans
• 1/4 beker happe figs
• 1/4 cup rozins
• 1/4 beker kandiede tsjerken
• 1/4 beker kandearre ananas

Hoe't it is

Cake:

1. Yn 'e mingdasjon mei elektrysk mieler, crème bûter en 1 1/2 pear sûker; Foegje de 1 bakje wetter oan, en foegje dan moar en bakpud.
2. Sliep yn 'e steefleaze eiweiten en 1 teaspoon fan vanilla.
3. Bake yn 3 bûter en smoargige toetsen yn in 375 F oven foar sawat 25 oant 30 minuten, oant in toskpyt yn it sintrum fan 'e cake ynrjochte is skjin.

Frosting en fülling:

1. Kombinearje 1 1/2 pear sûker, 2/3 pear wetter, en corn siroop yn in búk; Koekje, reitsje, oer hege waarmte oant it sukses oplost wurdt. Bring in koeweit en koelje op 240 F.

1. Ûnderwilens, as sirop om 234 F rint, stjit aaiwiten oant stiff peaks foarm; add salt.
2. Siroir snije fan 'e waarmte as 240 F berikt is en fuortendaliks in tige düne stream oer gûlle eiwiten en sâlle te goaien, wylst konstant te fangen. Foegje de 1 teaspoon van vanilla en bliuwt oant froastich kryt en is konsistinsje te fersprieden, sawat 10 minuten.
3. Om sa'n ien tredde fan 'e ferrosting te foegjen, foegje de beukene peanen, figen, rozen, en kandearre kirsten en anan. Spreke heal op 'e ûnderline. Plak in oare laach op boppe en fersprate mei de oare helte fan 'e filling. Top mei de tredde lagen.
4. Frost top en kanten fan iten mei bliuwende gewoane frosting.

Nutritional Guidelines (per tsjinje)
Kalorie	275
Total Fat	8 g
Saturated Fat	4 g
Unbesteatere fet	3 g
Cholesterol	15 mg
Sodium	178 mg
Koarohydraten	51 g
Dietary Fiber	1 g
Protein	2 g

(De nutrition ynformaasje oer ús resepten wurdt berekkene mei in ingredient databank en moat as skatting beskôge wurde. Yndividuele resultaten kinne ferskille.)