Tenderbeef strips en griente yn in rike swarte beansoos.
Tsjinje 4
Wat jo moatte hawwe
- 2 tûke lange krystreis
- 6 kieltsjes swarte beansoos
- 4 kieltjepoaten sojasoaze
- 2 kieltsjes Sineeske rissewyn
- 4 teaspoons brune sûker
- 1 teaspoon swart piper
- 4 kieltsjes kanola of peanut oalje
- 24 ounces (720g) magerbeef, snijden yn dûnte streken lâns de sâlt
- 24 griene beanen, einiget de ein, sloech yn 'e helte op' e diagonaal
- 2 reade klokpeppers, julienned
- 2 linnen, elk snel yn 8 keallen en skieden yn stikken
- 6 nekjes knokkel, mûnen
- 4 teaspoons feine rikke frisse Ingwer
- 3 beukingsbeef
- 3 kijfakken maisstarch, mingd oan in pasta mei 3 jellen leech wetter
Hoe't it is
1. Bring 3 beppes fan wetter nei in koel yn in top. Rin yn 't reis en hâld rêst oant it wetter werom komt nei in ko. Hâld de pot mei in dûbele lid, ferheegje de waarmte nei tige leech en simmer 15 minút.
2. Hoewol de rice koeket, kombinearje de swarte beansoos, soja saus, Sineeske rissewyn , sûker, en swarte piper yn in bôle.
3. Heak in wok of grut sûkelarje oer hege waarmte, sette 2 kierepjes fan 'e oalje, en rinje it beef foar 5 minuten.
Nim it beef út it wok ôf en sette op in plaat.
4. Heakje it oerbliuwende oalje yn 'e wok en rôlje de griene beanen, glêzen poppen en tongen foar 7 minuten. 5. Foegje de knibbel en ingel en oefenje foar in oare minne, en it beef nei de wok weromkomme. Foegje it sausgemerming en stok, add the cornstarch paste en koekje, kontinuorjend oanwêzich, oant död. Tsjinje op in bêd fan 'e reizen.
Ferbetterd mei fergunning fan The MediterrAsian Way (Wiley, 2007)
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 2405 |
| Total Fat | 45 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unbesteatere fet | 17 g |
| Cholesterol | 152 mg |
| Sodium | 2,099 mg |
| Koarohydraten | 365 g |
| Dietary Fiber | 108 g |
| Protein | 140 g |