Dit basis guacamole kin makke wurde mei of sûnder beppe tomaten, en it is de perfekte dip foar partijen of spultsje. It makket ek in geweldige topping foar turkije burgers of burritos.
Guacamole is in Meksikaanske avocado basearre skûtel dat werom komt nei de Azteken. It wurdt brûkt as dip of condiment en as garnish foar Meksikaanske gerjochten en salades. It wurd "guacamole" is oerset nei "avocado saus".
Wat jo moatte hawwe
- 3 avocados (ripe haas)
- 1 oseaap kalk sûke (fris)
- 1/2 kopele onion (read, tin oan)
- 1 setelich cilantro (heulende spoonfûgel, lyts hout)
- Opsjoneel: 1 lytse jalapeno (of in serrano-piper, sieds fuorthelle en fein snokke)
- 1 knofje knoflook (gewoan mins)
- 1/4 teaspoon cumin (grûn)
- 1/2 teaspoon sâlt
- 1/8 teaspoon swart piper (grûn)
- Opsjoneel: 1 lytse tomato (sâde, dûke)
Hoe't it is
- Knipe avocados yn 'e heale en siede fan fuotstikken. Skôgje de avokado út 'e skelpjes en mash mei de kalk, reade sipel, cilantro, knappe knappe jalapeno of serranapper, knoflook, kimen, sâlt en piper.
- Ofdruk mei plastikwrap en krijderje oant de tiid betsjinje.
- As winskje, boppe op it spieljen fan tomaten of tomaten yn 'e guakamole ta foardat se tsjinje.
Makket sa'n 1 1/2 oant 2 beker.
Expert Tips
- Om frik makke guacamole fan brúnjen te hâlden, set in stikje plastic plakje direkt op it oerflak fan de dip. Beljochting foar loftbrún avokado.
- Om in ûnderripe avocado te ferwikseljen, mikrofoave op 50 persint krêft foar sawat 30 oant 45 sekonden, rotearje healwei troch. Lit it stean foar in pear minuten. Dit sil it avocado net rypje, mar it sil it ferheegje.
Do meist miskien ek wol oer
- Tortilla Roll-Ups
- Guacamole mei tomato
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 242 |
| Total Fat | 17 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unbesteatere fet | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 16 mg |
| Koarohydraten | 23 g |
| Dietary Fiber | 10 g |
| Protein | 5 g |