Roastinggriente is in soarjend manier om se hielendal maklik te meitsjen. Brokkoli is gjin útsûndering; Giora Shimoni neamt it "de perfekte side-skûtel". De reade klokkepuer is opsjoneel, mar it heakket in geweldige smaak en in moaie burst fan kleur oan it skûtel, sadat it as jo ien op 'e hân krije.
Meitsje it in mealje: Begjin mei in heirloom tomate salade . Dêrnei tsjinnet de roastere brokkoli neist pistachio krustige salfoe en roaste fingerlingkartato's of israal couscous mei droege kranberries . It miel mei in skieding fan sûkelaffine bûnt kofje en frisse beieren konklúzje.
Wat jo moatte hawwe
- 1 grutte búkbrokkoli (houten beëdige ôfsluten, stammen skele)
- 1 reade piper, koartsjen en snij yn strips (opsjoneel)
- 1 oant 2 kijfûzen ekstra jild olie oalje
- 2 oant 3 knokliften (peeled, smashed, en fein snokke)
- 1/2 teaspoon kosher of seespol
Hoe't it is
1. de oven foar 400 oere foarkommen. Brek de broccoli kroanen yn floretten en skodzje de stielen yn rûnten.
2. Pleatst de broccoli en reade poppen (as brûke) yn in iene laach op in rûnbôge bakblêd. Drizzle mei it olivelje, sprekje mei de knoflook en sâlt en toetsje om te manteljen.
3. Roastje yn 'e foarhehe oven, ienris of twa kear opnij, foar 12 oant 15 minuten, of oant de brokkoli kreake-tender is en begjint te karamelisearjen.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 96 |
| Total Fat | 4 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unbesteatere fet | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 225 mg |
| Koarohydraten | 14 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 4 g |