Yn har folle leafde cookbook Hip Kosher , skriuwer Ronnie Fein skriuwt "Mustard en pistakken bring it bêste yn salmon." Dit resepsje is sa maklik en de fisk is sa flavere dat it wierskynlik de iis dat ik it meast makket. "
Tip: Fein fertelt it in goeie idee om 't in soad smoargende nuts (pistakken, almonds, ensfh.) Yn lytse ljochttakken yn' e frizzer te hâlden sadat jo net elke kear ferwurkje moatte as jo se nedich hawwe foar in resept. "
Meitsje it in miel: Probearje dizze resepsje mei Grienbeanen mei Pecans en Datum Sirup en dûbele brúnreis of dizze israelike Couscous mei sieraden en pine-nuts. Foar in skerpere menu foar Shabbat, feest of dinerfeesten , begjinne mei in Heirloom Tomato salad mei Goat Cheese en Arugula of kookboekautor Kim Kushner's Avocado, Hearts of Palm, Edamame & Za'atar Salad . Rûn it haadmenu mei Roasted Fairy Tale Eggplants út mei munt en feta , en meitsje mei in dielbare Giant Jam Thumbprint Cookie .
Recipe opnij mei tastimming fan Hip Koshe r, 2008, Da Capo Press
Edited by Miri Rotkovitz
Wat jo moatte hawwe
- 4 salmon filets of steaks, sawat 6 ounces elke, sawat 1 1/4 inch dik
- 1 oseaap ekstra jild olie oalje
- 2 ottoboys Dijon Senf
- 2 teaspoons feilige friske frisse citrone skiel
- Frjemde grûn swarte piper, nei smaak
- 2 kieltsjes ferwûne pistakken
Hoe't it is
1. de oven foar 475 graden Fahrenheit (250 grad Celsius) foarkomme. Meitsje de salm yn in bakfoarm.
2. It olie, sânrêch, en citroen skodzje en dit fersmoarch evenigje oer it oerflak fan 'e fisken. Skeppelje mei piper en de nuten daliks op 'e top.
3. Roast foar likernôch 12-15 minuten, ôfhinklik fan dikke, of oant no hast kocht troch mar noch donkere yn it dikte part fan it sintrum.
| Nutritional Guidelines (per tsjinje) | |
|---|---|
| Kalorie | 449 |
| Total Fat | 23 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unbesteatere fet | 9 g |
| Cholesterol | 55 mg |
| Sodium | 310 mg |
| Koarohydraten | 37 g |
| Dietary Fiber | 3 g |
| Protein | 24 g |